Frittata ortolana

Name: Frittata ortolana
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: c.s. Huevos; 1 Cucharada Parmesano rallado; 8 unidades Espárragos; 3 unidades Tomatitos; c.s. Cebolla roja en rodajas finas; c.s. Rúcula para decorar (opcional); c.s. Aceite de oliva; c.s. Sal; c.s. Pimienta; c.s. Queso primo sale

@tuduu

Categoría: Segundos platos

La Frittata Ortolana es un plato típico de la tradición culinaria italiana. Se trata de una frittata enriquecida con una variedad de verduras de temporada que le dan al plato un sabor fresco y ligeramente dulce. Perfecta para disfrutar también como plato principal ligero y saludable. La Frittata Ortolana es fácil de preparar y requiere pocos ingredientes.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Huevosc.s.
Parmesano rallado1Cucharada
Espárragos8unidades
Tomatitos3unidades
Cebolla roja en rodajas finasc.s.
Rúcula para decorar (opcional)c.s.
Aceite de olivac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.
Queso primo salec.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Corta los espárragos por la mitad tratando de mantener las puntas enteras. Usa también la parte tierna del tallo.
PASO 2 DE 6
Déjalos sazonar con algunas cucharadas de aceite en una sartén antiadherente durante 15 minutos tapados y a fuego bajo.
PASO 3 DE 6
Bate los huevos, añade sal, pimienta y el parmesano rallado.
PASO 4 DE 6
Vierte la mezcla sobre las verduras y deja que se cuaje. Añade los tomatitos y las rodajas de cebolla cortadas muy finamente.
PASO 5 DE 6
Agrega también algunos cubos de primo sale, cubre y deja que se derrita.
PASO 6 DE 6
Sirve decorando con rúcula fresca.

Sugerencias

Sartén antiadherente

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	33,59
Carbohidratos (g)	3,31
de los cuales Azúcares (g)	3,31
Grasas (g)	0,49
de los cuales saturados (g)	0,25
Proteínas (g)	3,22
Fibra (g)	1,75
Venta (g)	0,01

Proteínas
3,22g·37%
Carbohidratos
3,31g·38%
Grasas
0,49g·6%
Fibras
1,75g·20%