La frittata provenzal es un acompañamiento sabroso y colorido, típico de la cocina provenzal. Preparada con huevos, tomates, ajo, perejil y aceitunas negras, es perfecta para servir tanto caliente como a temperatura ambiente.
Batid los huevos, salpimentadlos; añadid un diente de ajo picado, un ramillete de perejil y las aceitunas negras sin hueso cortadas en rodajas
Calentad en una sartén unas cucharadas de aceite de oliva, añadid los tomates pelados, sin semillas y cortados en dados; coced durante unos quince minutos: la salsa debe espesarse
Verted sobre ella los huevos y cocinad la frittata por ambos lados
Debe quedar bien dorada
Excelente tanto caliente como fría, acompañada de una ensalada verde mixta
Sartén
Cuenco
Tenedor
Conservar en el frigorífico durante un máximo de 2 días
Ideal para servir caliente o a temperatura ambiente
Italy
| Energía (kcal) | 77,64 |
| Carbohidratos (g) | 1,91 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,91 |
| Grasas (g) | 5,17 |
| de los cuales saturados (g) | 1,5 |
| Proteínas (g) | 5,55 |
| Fibra (g) | 0,71 |
| Venta (g) | 0,07 |
