Fritura De Paranza

Name: Fritura De Paranza
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 G Pescado De Paranza (merluzas, anchoas, salmonetes, etc.); c.s. Harina; 3 Hojas Salvia; 1 Hoja Laurel; c.s. Aceite De Oliva Virgen Extra; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Segundos platos

La fritura de paranza es un plato típico de la tradición marinera italiana. Se trata de una preparación simple y sabrosa, ideal para disfrutar del pescado fresco. Las merluzas, las anchoas y los salmonetes son algunos de los pescados más utilizados para esta fritura. El pescado se enharina y se fríe en aceite de oliva virgen extra junto con hojas de salvia y laurel, que le confieren un sabor fragante y aromático. La fritura de paranza es un plato ligero pero sabroso, perfecto para disfrutar como segundo plato.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 8 minCocción: 8 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pescado de paranza (merluzas, anchoas, salmonetes, etc.)700G
Harinac.s.
Salvia3Hojas
Laurel1Hoja
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
Limpiar los pescados quitándoles las vísceras y eventualmente la cabeza; lavarlos, secarlos y enharinarlos sacudiendo el exceso
PASO 2 DE 3
Calentar el aceite con 3 hojas de salvia y una de laurel, luego retirarlas y freír los pescados hasta que estén dorados
PASO 3 DE 3
Colocarlos sobre papel absorbente y luego en un plato, espolvoreándolos con sal y pimienta

Sugerencias

Sartén
Tenedores

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	124,2
Carbohidratos (g)	1,48
de los cuales Azúcares (g)	1,48
Grasas (g)	6,2
de los cuales saturados (g)	1,63
Proteínas (g)	15,61
Fibra (g)	0,3
Venta (g)	0,09

Proteínas
15,61g·66%
Carbohidratos
1,48g·6%
Grasas
6,2g·26%
Fibras
0,3g·1%