Galletitas de Avellanas

Name: Galletitas de Avellanas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Harina Blanca; 100 g Azúcar Granulado; 100 g Avellanas Tostadas y Peladas; 100 g Mantequilla; c.s. Azúcar Vainillado; 2 Yemas de Huevo; c.s. Sal

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Categoría: Postres

Las galletitas de avellanas son unos deliciosos dulces crujientes y aromáticos, perfectos para disfrutar con una taza de té o café. Su textura quebradiza se combina a la perfección con el intenso sabor de las avellanas tostadas. Estas galletas son muy fáciles de preparar y serán apreciadas por grandes y pequeños.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina blanca100g
Azúcar granulado100g
Avellanas tostadas y peladas100g
Mantequilla100g
Azúcar vainilladoc.s.
Yemas de huevo2
Salc.s.

Productos disponibles

Mantequilla con trufa 80g - especialidad artesanal

1 producto

€ 9,90

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Montar 80 g de mantequilla ablandada y en trozos con el azúcar y las yemas hasta obtener una mezcla suave y cremosa
PASO 2 DE 8
Machacar en el mortero las avellanas hasta reducirlas a polvo, luego incorporarlas a la mezcla de mantequilla añadiendo también la harina blanca tamizada y una pizca de sal
PASO 3 DE 8
Mezclar con mucho cuidado y ponerlo en una manga pastelera con una boquilla redonda pequeña: en una bandeja ligeramente engrasada, colocar bastoncitos de unos 4 cm de largo
PASO 4 DE 8
y del ancho de un dedo, manteniéndolos separados un par de centímetros
PASO 5 DE 8
Hornearlos en un horno precalentado a 190 grados durante unos 7-8 minutos
PASO 6 DE 8
Sacar la bandeja, despegar las galletitas con una espátula flexible y dejarlas enfriar sobre una rejilla: espolvorearlas finalmente con un poco de azúcar vainillado y colocarlas en un plato para dulces
PASO 7 DE 8
Son excelentes tanto servidas a la hora del té como en el desayuno, pero pueden acompañar perfectamente un semifrío, una crema en taza, un pudín y cualquier otro postre de cuchara
PASO 8 DE 8
Sin embargo, es preferible degustarlas el día de la preparación

Sugerencias

Horno
Cortadores de galletas
Batidora

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	518,57
Carbohidratos (g)	42,04
de los cuales Azúcares (g)	25,55
Grasas (g)	36,39
de los cuales saturados (g)	12,97
Proteínas (g)	7,17
Fibra (g)	2,36

Proteínas
7,17g·8%
Carbohidratos
42,04g·48%
Grasas
36,39g·41%
Fibras
2,36g·3%