Gnocchetti de Espinacas

Name: Gnocchetti de Espinacas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Espinacas Limpias; 400 g Ricotta; 2 cucharadas Harina; 2 Huevos; 80 g Queso Parmesano; 1 lata Pulpa de Tomate; 4 hojas Albahaca; 4 cucharadas Aceite de Oliva; c.s. Sal; c.s. Pimienta; c.s. Nuez Moscada

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Categoría: Primeros platos

Los gnocchetti de espinacas son un primer plato sabroso y colorido, perfecto para quienes aman la combinación de verduras y queso. Estos pequeños gnocchi verdes están enriquecidos con ricotta y queso parmesano para hacerlos suaves y cremosos. La salsa de tomate, aromatizada con albahaca, aporta un toque de frescura y completa el plato.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Espinacas limpias250g
Ricotta400g
Harina2cucharadas
Huevos2
Queso parmesano80g
Pulpa de tomate1lata
Albahaca4hojas
Aceite de oliva4cucharadas
Salc.s.
Pimientac.s.
Nuez moscadac.s.

Productos disponibles

Ricotta seca dulce 300g

1 producto

€ 5,30

Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 producto

€ 22,10

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Hierva las espinacas en un poco de agua con sal, escúrralas y píquelas finamente
PASO 2 DE 6
Póngalas en un bol y mézclelas con la ricotta, los huevos ligeramente batidos, una pizca de sal, nuez moscada, el parmesano y la harina (lo suficiente para hacer la mezcla sólida y moldeable)
PASO 3 DE 6
Forme bolitas y cúbralas con un poco de harina
PASO 4 DE 6
Prepare una salsa de tomate calentando el aceite, añadiendo la pulpa de tomate, algunas hojas de albahaca, sal, pimienta y cocinando todo durante 5/6 minutos
PASO 5 DE 6
Ponga agua al fuego, agréguele sal y cuando comience a hervir, eche los gnocchetti
PASO 6 DE 6
A medida que suban a la superficie, escúrralos y colóquelos en el plato, sazonándolos con la salsa de tomate y parmesano

Sugerencias

Bol
Pasapurés
Rodillo de repostería

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	122,29
Carbohidratos (g)	4,02
de los cuales Azúcares (g)	2,37
Grasas (g)	8,89
de los cuales saturados (g)	3,7
Proteínas (g)	6,44
Fibra (g)	0,74
Venta (g)	0,08

Proteínas
6,44g·32%
Carbohidratos
4,02g·20%
Grasas
8,89g·44%
Fibras
0,74g·4%