Gnocchetti Sardi con Salsa de Tomate

Name: Gnocchetti Sardi con Salsa de Tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi (v. Ricetta); 1 Cebolleta; 1 Diente Ajo; 50 G Tocino; 800 G Pulpa de Tomate; c.s. Perejil; c.s. Albahaca; c.s. Aceite de Oliva; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Primeros platos

Los Gnocchetti Sardi con Salsa de Tomate son un plato tradicional de la cocina sarda. La pasta, suave y sabrosa, se combina perfectamente con la salsa de tomate sabrosa y aromática. Este plato es fácil de preparar y representa un delicioso primer plato adecuado para todas las estaciones.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pasta tipo gnocchetti sardi (v. ricetta)500G
Cebolleta1
Ajo1Diente
Tocino50G
Pulpa de tomate800G
Perejilc.s.
Albahacac.s.
Aceite de olivac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Picar la cebolleta y dejarla dorar en el aceite con un picado de tocino, ajo y perejil
PASO 2 DE 8
Agregar la pulpa de tomate y dejar espesar
PASO 3 DE 8
Poco antes de retirarlo del fuego, añadir un abundante puñado de albahaca picada
PASO 4 DE 8
Hervir una gran olla de agua salada y echar a cocer los malloreddus que deben hervir aproximadamente media hora
PASO 5 DE 8
Escurrirlos y condimentarlos con salsa de carne o salsa de tomate
PASO 6 DE 8
Espolvorear con queso pecorino rallado
PASO 7 DE 8
Luego cubrir la sopera con un plato y un paño de lana durante media hora para que todos los sabores se amalgamen bien
PASO 8 DE 8
En Cerdeña esta espera es obligatoria y se dice a stuffai

Sugerencias

Sartén
Cacerola
Cuchillo
Tabla de cortar

Información general

Origen

Italia, Sardegna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	168,63
Carbohidratos (g)	28,5
de los cuales Azúcares (g)	3,02
Grasas (g)	4,13
de los cuales saturados (g)	1,29
Proteínas (g)	5,49
Fibra (g)	1,17
Venta (g)	0,01

Proteínas
5,49g·14%
Carbohidratos
28,5g·73%
Grasas
4,13g·11%
Fibras
1,17g·3%