El Goulasch de Cordero es un plato típico de la cocina húngara, pero también amado en muchas otras naciones. Su receta original prevé el uso de carne de res, pero en esta versión utilizaremos cordero para un toque de sabor adicional. La carne se cocina lentamente junto con cebollas, pimientos, chile picante y salsa de tomate, enriquecida con vodka y vino blanco que le dan un sabor único al plato. El pimentón le da al goulasch su color y su intenso sabor. Servido con una polenta suave, el Goulasch de Cordero es una verdadera comida reconfortante que calienta el corazón en los días más fríos.
Enharinar el cordero, dorarlo en aceite y luego mojarlo con vino
Cuando esté dorado, añadir las cebollas en rodajas, los pimientos cortados en juliana, el chile y 1 copita de vodka
Salar, agregar pimienta, espolvorear con abundante pimentón, añadir una taza de tomate y cubrir hasta el borde con caldo
Mezclar y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas
Cacerola
Tabla De Cortar
Cuchillo
Sartén
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 3 días
Los platos calientes y sabrosos son muy apreciados en invierno
Hungary
| Energía (kcal) | 222,89 |
| Carbohidratos (g) | 0,74 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,74 |
| Grasas (g) | 17,58 |
| de los cuales saturados (g) | 8,54 |
| Proteínas (g) | 13,94 |
| Fibra (g) | 0,19 |
| Venta (g) | 0,08 |
