Goulash De Cordero

Name: Goulash De Cordero
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Ungheria
Ingredients: 900 g Cordero En Trozos; 2 Cebollas; 3 Pimientos Verdes; c.s. Chile Picante; 1 taza Salsa De Tomate; 1 vasito Vodka; c.s. Vino Blanco; c.s. Pimentón; c.s. Caldo; c.s. Aceite De Oliva; c.s. Harina; c.s. Sal; c.s. Pimienta

@tuduu

Categoría: Segundos platos

El Goulash de Cordero es un plato típico de la cocina húngara, pero también amado en muchas otras naciones. Su receta original prevé el uso de carne de res, pero en esta versión utilizaremos cordero para un toque de sabor adicional. La carne se cocina lentamente junto con cebollas, pimientos, chile picante y salsa de tomate, enriquecida con vodka y vino blanco que confieren un sabor único al plato. El pimentón le da al goulash su color y su sabor intenso. Servido con una polenta suave, el Goulash de Cordero es un verdadero comfort food que calienta el corazón durante los días más fríos.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 120 minCocción: 120 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Ungheria

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Cordero en trozos900g
Cebollas2
Pimientos verdes3
Chile picantec.s.
Salsa de tomate1taza
Vodka1vasito
Vino blancoc.s.
Pimentónc.s.
Caldoc.s.
Aceite de olivac.s.
Harinac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Productos disponibles

Bontà di Brodo concentrado de carne 100g

1 producto

€ 3,70

Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 producto

€ 22,10

Preparación

PASO 1 DE 4
Enharinar el cordero, dorarlo en aceite y luego mojarlo con el vino
PASO 2 DE 4
Cuando esté dorado, añadir las cebollas en rodajas, los pimientos cortados en juliana, el chile y 1 vasito de vodka
PASO 3 DE 4
Salpimentar, espolvorear con abundante pimentón, añadir una taza de tomate y cubrir al ras con el caldo
PASO 4 DE 4
Mezclar y cocinar a fuego lento durante unas 2 horas

Sugerencias

Cacerola
Tabla de cortar
Cuchillo
Sartén

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 3 días

Más información

Los platos calientes y sabrosos son muy apreciados en invierno

Origen

Ungheria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	213,17
Carbohidratos (g)	10,52
de los cuales Azúcares (g)	10,52
Grasas (g)	12,16
de los cuales saturados (g)	5,74
Proteínas (g)	11,78
Fibra (g)	6,76
Venta (g)	0,06

Proteínas
11,78g·29%
Carbohidratos
10,52g·26%
Grasas
12,16g·30%
Fibras
6,76g·16%