El gulasch a la alemana es un plato rico y sabroso, típico de la tradición culinaria de Alemania. La carne de res se cocina lentamente con cebollas, mantequilla y especias, creando una salsa cremosa y deliciosa. A menudo se sirve con patatas hervidas o ñoquis. ¡Prueba esta receta y viajarás saboreando un auténtico plato alemán!
Congele parcialmente el trozo de carne para cortarlo con mayor facilidad, luego córtelo en rodajas de 1 cm de grosor
Divida cada rodaja en tiras y luego corte estas en cubos
Derrita la mantequilla en una cacerola y dore las cebollas finamente picadas a fuego moderado durante 3-4 minutos, revolviendo continuamente con una cuchara de madera
Espolvoree el sofrito con una cucharadita de pimentón y baje el fuego al mínimo para permitir que el polvo picante sea absorbido por el condimento y las cebollas
Tenga cuidado de no quemarlo
Agregue el concentrado de tomate mezclando cuidadosamente para integrarlo bien, finalmente vierta el vinagre
Sazone los cubos de carne y colóquelos en la cacerola, luego sazone todo con ajo, comino y mejorana
Vierta sobre la preparación suficiente agua para cubrirla al ras y deje cocinar a fuego moderado y recipiente cubierto durante 20 minutos
Transcurrido el tiempo indicado, añada las patatas peladas y cortadas en cubos
Vierta más agua para cubrir los ingredientes y pase el guiso al horno precalentado (150 grados) en cacerola descubierta durante un par de horas
Sartén
Cacerola
Germania
| Energía (kcal) | 108,06 |
| Carbohidratos (g) | 5,14 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,85 |
| Grasas (g) | 3,93 |
| de los cuales saturados (g) | 1,83 |
| Proteínas (g) | 12,9 |
| Fibra (g) | 0,81 |
| Venta (g) | 0,03 |
