Gulasch a la Alemana

Preparación

1. PASO 1 DE 10

   Congele parcialmente el trozo de carne para cortarlo con mayor facilidad, luego redúzcalo a rebanadas de 1 cm de grosor

2. PASO 2 DE 10

   Divida cada rebanada en tiras y luego corte estas en cubos

3. PASO 3 DE 10

   Derrita la mantequilla en una cacerola y dore las cebollas finamente picadas a fuego moderado durante 3-4 minutos, revolviendo continuamente con una cuchara de madera

4. PASO 4 DE 10

   Espolvoree el sofrito con una cucharadita de pimentón y baje el fuego al mínimo para permitir que el polvo picante sea absorbido por el condimento y las cebollas

5. PASO 5 DE 10

   Tenga cuidado de no quemarlo

6. PASO 6 DE 10

   Agregue el concentrado de tomate mezclando con cuidado para amalgamarlo bien, finalmente vierta el vinagre

7. PASO 7 DE 10

   Sazone los cubos de carne y colóquelos en la cacerola, luego sazone todo con ajo, comino y mejorana

8. PASO 8 DE 10

   Vierta sobre la preparación tanta agua como sea necesario para cubrirla al ras y deje cocinar a fuego moderado y recipiente cubierto durante 20 minutos

9. PASO 9 DE 10

   Transcurrido el tiempo indicado, añada las patatas peladas y cortadas en cubos

10. PASO 10 DE 10

    Vierta más agua para cubrir los ingredientes y pase el guiso al horno precalentado (150 grados) en cacerola descubierta durante un par de horas

Sugerencias

• Sartén

• Cacerola

Información general

Análisis

Macronutrientes (100 gr)