Gulasch a la húngara

Name: Gulasch a la húngara
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Cuisine: Ungheria
Ingredients: 4 Cebollas; 1 Vaso Vino Blanco; c.s. Sal; 2 Cucharadas Pimentón Picante (o Pimentón Dulce); 600 G Trozos de Ternera; 1 Pizca Harina Blanca; c.s. Caldo; c.s. Aceite de Oliva; 1 Hoja Laurel

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Categoría: Platos únicos

El gulasch a la húngara es un sabroso primer plato a base de carne de ternera, cebollas, vino blanco y pimentón. Perfecto para disfrutar durante los fríos días de invierno.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 180 minCocción: 180 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Ungheria

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Ingredientes

N.º de porciones

Cebollas4
Vino blanco1Vaso
Salc.s.
Pimentón picante (o pimentón dulce)2Cucharadas
Trozos de ternera600G
Harina blanca1Pizca
Caldoc.s.
Aceite de olivac.s.
Laurel1Hoja

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Cortar las cebollas en rodajas muy finas y dorarlas con un poco de aceite y una hoja de laurel a fuego lento. Cuando estén bien doradas, añadir la carne previamente salteada en la sartén, luego agregar la harina blanca y el pimentón, mezclar bien todo y mojar con el vino, dejar evaporar y mojar con el caldo.
PASO 2 DE 4
Cocinar lentamente asegurándose de que el gulasch no se reduzca demasiado; en ese caso, añadir caldo siempre poco a poco.
PASO 3 DE 4
Servir preferiblemente con patatas hervidas.
PASO 4 DE 4
Asegurarse de que la carne sea toda del mismo trozo.

Sugerencias

Sartén
Cacerola

Información general

Notas de conservación

Conservar el gulasch a la húngara en el frigorífico por un máximo de 3 días.

Más información

El gulasch a la húngara es un plato tradicional de la cocina húngara, muy apreciado también en Italia.

Origen

Ungheria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	117,84
Carbohidratos (g)	2,94
de los cuales Azúcares (g)	2,67
Grasas (g)	41,81
de los cuales saturados (g)	0,06
Proteínas (g)	47,81
Fibra (g)	0,84

Proteínas
47,81g·51%
Carbohidratos
2,94g·3%
Grasas
41,81g·45%
Fibras
0,84g·1%