El gulasch a la húngara es un sabroso primer plato a base de carne de ternera, cebollas, vino blanco y pimentón. Perfecto para disfrutar durante los fríos días de invierno.
Cortar las cebollas en rodajas muy finas y dorarlas con un poco de aceite y una hoja de laurel a fuego lento. Cuando estén bien doradas, añadir la carne previamente salteada en la sartén, luego agregar la harina blanca y el pimentón, mezclar bien todo y mojar con el vino, dejar evaporar y mojar con el caldo.
Cocinar lentamente asegurándose de que el gulasch no se reduzca demasiado; en tal caso, añadir caldo siempre poco a poco.
Servir preferiblemente con patatas hervidas.
Asegurarse de que la carne sea toda del mismo trozo.
Sartén
Cacerola
Conservar el gulasch a la húngara en el frigorífico por un máximo de 3 días.
El gulasch a la húngara es un plato tradicional de la cocina húngara, muy apreciado también en Italia.
Ungheria
| Energía (kcal) | 117,84 |
| Carbohidratos (g) | 2,94 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,67 |
| Grasas (g) | 41,81 |
| de los cuales saturados (g) | 0,06 |
| Proteínas (g) | 47,81 |
| Fibra (g) | 0,84 |
