Helado de Amaretto

Name: Helado de Amaretto
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 25 cl Leche; 25 cl Nata líquida; 4 Yemas de huevo; 150 g Azúcar; 100 g Galletas Amaretti; 1 vasito Amaretto Di Saronno

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Categoría: Postres

El helado de amaretto es un delicioso postre cremoso y aromático perfecto para los días de verano. Su origen se atribuye a la región de Lombardía, famosa por la producción del amaretto de Saronno. La receta prevé el uso de ingredientes simples como leche, nata líquida, yemas de huevo, azúcar, galletas amaretti y, obviamente, amaretto de Saronno. El helado se prepara mezclando todos los ingredientes juntos y luego se enfría en la heladera para obtener una consistencia perfectamente cremosa. Disfrútelo solo o sírvalo sobre una copa de galletas amaretti desmenuzadas para un toque extra de crocancia.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 0 minCocción: 0 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Leche25cl
Nata líquida25cl
Yemas de huevo4
Azúcar150g
Galletas amaretti100g
Amaretto di saronno1vasito

Productos disponibles

Monte Veronese DOP / leche entera 300g

1 producto

€ 5,60

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
Vierta la leche y la nata en una cacerola, póngalos al fuego y caliéntelos hasta el punto de ebullición, luego retírelos del fuego
PASO 2 DE 9
Coloque las yemas en un bol, añada el azúcar, bátalos hasta obtener una mezcla espumosa e incorpore poco a poco la leche y la nata, mezclando
PASO 3 DE 9
Vierta la mezcla en el mismo recipiente utilizado anteriormente para la leche, póngalo al fuego (o mejor al baño maría) y cocine hasta que comience una ligera ebullición
PASO 4 DE 9
Retire la crema del fuego, pásela por un colador y déjela enfriar, mezclando repetidamente
PASO 5 DE 9
Mientras tanto, triture finamente los amaretti hasta casi reducirlos a polvo; añádalos a la crema
PASO 6 DE 9
Finalmente, agregue el amaretto de Saronno y mezcle cuidadosamente
PASO 7 DE 9
Vierta la mezcla en la heladera y deje que el helado se solidifique en el congelador según las instrucciones de su aparato
PASO 8 DE 9
Si no posee aparatos eléctricos pero desea igualmente preparar el helado en casa y lo quiere bien mantecado, será necesario seguir algunos consejos
PASO 9 DE 9
Primero, hay que recordar que después de haber introducido el recipiente (o las bandejas

Sugerencias

Heladera

Información general

Origen

Italia, Lombardia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	292,68
Carbohidratos (g)	33,85
de los cuales Azúcares (g)	33,83
Grasas (g)	15,82
de los cuales saturados (g)	7,72
Proteínas (g)	5,64
Fibra (g)	0,42
Venta (g)	0,06

Proteínas
5,64g·10%
Carbohidratos
33,85g·61%
Grasas
15,82g·28%
Fibras
0,42g·1%