Hojaldre Danés

Name: Hojaldre Danés
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Danimarca
Ingredients: 500 G Harina; 1 Pizca Sal; 50 G Azúcar; 2 Sobres Levadura para Pasteles; 15 Cl Leche; 1 Huevo; 150 G Mantequilla

@tuduu

Categoría: Postres

El Hojaldre Danés es un dulce tradicional de la cocina danesa. Se trata de una masa ligera y crujiente hecha con harina, azúcar, levadura para pasteles, leche, huevo y mantequilla. El hojaldre se extiende en capas finas y luego se enrolla para obtener un resultado quebradizo y sabroso. Este dulce combina perfectamente con una taza de té caliente o un postre fresco.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Danimarca

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina500G
Sal1Pizca
Azúcar50G
Levadura para pasteles2Sobres
Leche15Cl
Huevo1
Mantequilla150G

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 12
Mezclar la harina con el azúcar y la sal
PASO 2 DE 12
Disolver la levadura en un poco de leche fría
PASO 3 DE 12
Colocarlo en una cacerola en la que habrás mezclado el resto de la leche con el huevo batido
PASO 4 DE 12
Unir la mezcla obtenida a la harina
PASO 5 DE 12
Mezclar hasta obtener una masa suave
PASO 6 DE 12
Extender la masa sobre una bandeja
PASO 7 DE 12
Untar pequeñas cantidades de mantequilla en dos tercios de la masa
PASO 8 DE 12
Doblar la masa en tres capas como si doblaras una servilleta: primero la parte sin mantequilla y luego las otras
PASO 9 DE 12
Extender y doblar de nuevo
PASO 10 DE 12
Repetir tres o cuatro veces
PASO 11 DE 12
Dejar reposar en la nevera o en un lugar fresco durante media hora
PASO 12 DE 12
Cocinar la masa en el horno hasta que esté dorada

Sugerencias

Rodillo
Cortapastas
Brocha de cocina

Información general

Origen

Danimarca

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	356,33
Carbohidratos (g)	46,92
de los cuales Azúcares (g)	8,23
Grasas (g)	16,1
de los cuales saturados (g)	9,13
Proteínas (g)	8,27
Fibra (g)	1,2
Venta (g)	0,3

Proteínas
8,27g·11%
Carbohidratos
46,92g·65%
Grasas
16,1g·22%
Fibras
1,2g·2%