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  1. Hojaldre danés

Preparación

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Hojaldre danés

Hojaldre danés

@tuduu
Categoría: Postres

El hojaldre danés es un dulce tradicional de la cocina danesa. Se trata de una masa ligera y crujiente elaborada con harina, azúcar, levadura para pasteles, leche, huevo y mantequilla. La masa de hojaldre se extiende en finas capas y luego se enrolla para obtener un resultado quebradizo y sabroso. Este dulce combina perfectamente con una taza de té caliente o con un postre fresco.

Dificultad: Media
Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min
Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min
País: Denmark
tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones
  • Harina500g
  • Sal1pizca
  • Azúcar50g
  • Levadura para pasteles2sobres
  • Leche
    Leche15cl
  • Huevoal gusto
  • Mantequilla
    Mantequilla150g

Productos disponibles

  1. PASO 1 DE 12

    Mezclar la harina con el azúcar y la sal

  2. PASO 2 DE 12

    Disolver la levadura en un poco de leche fría

  3. PASO 3 DE 12

    Añádelo a una cacerola donde habrás mezclado el resto de la leche con el huevo batido

  4. PASO 4 DE 12

    Incorpora la mezcla obtenida a la harina

  5. PASO 5 DE 12

    Mezcla hasta obtener una masa suave

  6. PASO 6 DE 12

    Extiende la masa sobre una bandeja

  7. PASO 7 DE 12

    Unta pequeñas cantidades de mantequilla en dos tercios de la masa

  8. PASO 8 DE 12

    Dobla entonces la masa en tres capas como si doblaras una servilleta: primero la parte sin mantequilla y luego las otras

  9. PASO 9 DE 12

    Extiende y dobla de nuevo

  10. PASO 10 DE 12

    Repite tres o cuatro veces

  11. PASO 11 DE 12

    Deja reposar en el frigorífico o en un lugar fresco durante media hora

  12. PASO 12 DE 12

    Hornea la masa en horno precalentado a 170 grados hasta que esté dorada.

Sugerencias

  • Rodillo

  • Cortapastas

  • Brocha de cocina

Información general

Origen

Denmark

Análisis

Macronutrientes (100 gr)

Atención
Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
  • Monte Veronese DOP leche entera 1/4 de forma 2kg

    Monte Veronese DOP leche entera 1/4 de forma 2kg

    1 producto
    € 34,00
  • Mantequilla de trufa 80g - especialidad artesanal

    Mantequilla de trufa 80g - especialidad artesanal

    1 producto
    € 9,90
Atención
Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerancias y alergias
Energía (kcal)369,56
Carbohidratos (g)49,64
de los cuales Azúcares (g)8,7
Grasas (g)16,54
de los cuales saturados (g)9,49
Proteínas (g)8,03
Fibra (g)1,27
Venta (g)0,31
  • Proteínas
    8,03g·11%
  • Carbohidratos
    49,64g·66%
  • Grasas
    16,54g·22%
  • Fibras
    1,27g·2%