El Hojaldre Danés es un dulce tradicional de la cocina danesa. Se trata de una masa ligera y crujiente hecha con harina, azúcar, levadura para pasteles, leche, huevo y mantequilla. El hojaldre se extiende en capas finas y luego se enrolla para obtener un resultado quebradizo y sabroso. Este dulce combina perfectamente con una taza de té caliente o un postre fresco.
Mezclar la harina con el azúcar y la sal
Disolver la levadura en un poco de leche fría
Colocarlo en una cacerola en la que habrás mezclado el resto de la leche con el huevo batido
Unir la mezcla obtenida a la harina
Mezclar hasta obtener una masa suave
Extender la masa sobre una bandeja
Untar pequeñas cantidades de mantequilla en dos tercios de la masa
Doblar la masa en tres capas como si doblaras una servilleta: primero la parte sin mantequilla y luego las otras
Extender y doblar de nuevo
Repetir tres o cuatro veces
Dejar reposar en la nevera o en un lugar fresco durante media hora
Cocinar la masa en horno precalentado a 170 grados hasta que esté dorada.
Rodillo
Cortapastas
Brocha de cocina
Danimarca
| Energía (kcal) | 369,56 |
| Carbohidratos (g) | 49,64 |
| de los cuales Azúcares (g) | 8,7 |
| Grasas (g) | 16,54 |
| de los cuales saturados (g) | 9,49 |
| Proteínas (g) | 8,03 |
| Fibra (g) | 1,27 |
| Venta (g) | 0,31 |
