Los huevos rellenos de atún son un entrante clásico italiano, ideal para acompañar el almuerzo o la cena. Se trata de huevos duros rellenos con una crema de atún y condimentados con pepinillos en vinagre y aceite de oliva. Los huevos rellenos de atún son muy versátiles y se pueden servir fríos o ligeramente tibios. Este plato es originario del Piemonte, pero está extendido por toda Italia.
Hierva los huevos hasta que estén duros, pélelos y córtelos por la mitad
Retire las yemas, póngalas en un bol y aplástelas
Añada el atún bien escurrido y desmenuzado y los pepinillos picados muy finos
Mezcle todo con cuidado y añada un poco de aceite para suavizar
Rellene las claras con esta mezcla de manera que sobresalga del hueco
Sirva
Italy
| Energía (kcal) | 41,27 |
| Carbohidratos (g) | 2,09 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,93 |
| Grasas (g) | 1,78 |
| de los cuales saturados (g) | 0,66 |
| Proteínas (g) | 3,8 |
| Fibra (g) | 0,96 |
| Venta (g) | 0,57 |
