Huevos Rellenos

Name: Huevos Rellenos
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Huevos Cocidos; 6 Aceitunas Verdes; 4 Filetes de Anchoa; 1 Cucharada Alcaparras en Vinagre; c.s. Mostaza; 50 G Atún en Aceite; 1 Cucharada Brandy; 3 Cucharadas Aceite de Oliva; c.s. Pimienta en Grano; c.s. Sal

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Categoría: Entrantes

Los huevos rellenos son un delicioso aperitivo típico de la cocina italiana. Los huevos cocidos se rellenan con una sabrosa mezcla de aceitunas verdes, filetes de anchoa, alcaparras en vinagre, mostaza, atún en aceite y brandy. Este aperitivo se sirve frío y combina perfectamente con una cena o un buffet

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Huevos cocidos4
Aceitunas verdes6
Filetes de anchoa4
Alcaparras en vinagre1Cucharada
Mostazac.s.
Atún en aceite50G
Brandy1Cucharada
Aceite de oliva3Cucharadas
Pimienta en granoc.s.
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Deshuesar las aceitunas y picarlas finamente junto con el atún, las anchoas y las alcaparras
PASO 2 DE 5
Añadir al picado la mostaza, 3 cucharadas de aceite y mezclar hasta obtener una salsa suave
PASO 3 DE 5
Cortar los huevos por la mitad, pasar las yemas por un tamiz y añadirlas a la salsa
PASO 4 DE 5
Perfumar con brandy añadido gota a gota, salar, pimentar y rellenar los huevos con la mezcla
PASO 5 DE 5
Refrigerar antes de servir

Sugerencias

Hervidor de huevos
Cuchillo
Cuchara
Cuencos pequeños

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	193,9
Carbohidratos (g)	0,46
de los cuales Azúcares (g)	0,46
Grasas (g)	15,44
de los cuales saturados (g)	3,28
Proteínas (g)	11,48
Fibra (g)	0,63
Venta (g)	0,17

Proteínas
11,48g·41%
Carbohidratos
0,46g·2%
Grasas
15,44g·55%
Fibras
0,63g·2%