El Imam Bayildi es un acompañamiento típico de la cocina turca, a base de berenjenas rellenas al horno. Toma su nombre del placer que sentía el Imam (imán) al degustar este plato, tanto que se desmayaba (bayildi) de satisfacción.
Pele y corte las cebollas
Rehógalas en el aceite junto con los dientes de ajo enteros
Añade los tomates pelados y cortados en trozos pequeños
Haz 4 cortes a lo largo de la parte posterior de la berenjena
Coloca las berenjenas una al lado de la otra en una cazuela de barro y llena las hendiduras con el relleno de cebollas y tomates salteados
Espolvorea con sal y azúcar
Vierte dos vasos de agua
Cubre y deja cocinar a fuego lento hasta que estén bien tiernas
Déjalas enfriar
Coloca las berenjenas en un plato de servicio y espolvoréalas con perejil picado
Horno
Turchia
| Energía (kcal) | 115,81 |
| Carbohidratos (g) | 5,77 |
| de los cuales Azúcares (g) | 5,77 |
| Grasas (g) | 9,71 |
| de los cuales saturados (g) | 1,41 |
| Proteínas (g) | 0,94 |
| Fibra (g) | 1,62 |
| Venta (g) | 0,01 |
