Imam Bayildi es un acompañamiento típico de la cocina turca, hecho a base de berenjenas rellenas al horno. Toma su nombre del placer que experimentaba el Imam (imam) al saborear este plato, hasta desmayarse (bayildi) de satisfacción.
Pela y corta las cebollas
Rehógalas en el aceite junto con los dientes de ajo enteros
Añade los tomates pelados y cortados en trozos pequeños
Haz 4 cortes a lo largo del lomo de la berenjena
Coloca las berenjenas una junto a otra en una cazuela de barro y rellena las hendiduras con la mezcla de cebolla y tomates salteados
Espolvorea con sal y azúcar
Vierte dos vasos de agua
Cubre y deja cocer a fuego lento hasta que estén bien tiernas
Déjalas enfriar
Colócalas en una fuente y espolvoréalas con perejil picado
Horno
Turkey
| Energía (kcal) | 142 |
| Carbohidratos (g) | 34,66 |
| de los cuales Azúcares (g) | 34,66 |
| Grasas (g) | 0,43 |
| de los cuales saturados (g) | 0,07 |
| Proteínas (g) | 1,04 |
| Fibra (g) | 2,02 |
