El Kasha Varnishkes es un plato tradicional judío a base de trigo sarraceno tostado y tagliolini al huevo. Originario de Europa del Este, se aprecia por su sabor rústico y nutritivo.
Batir el huevo con los copos tostados y una pizca de sal
Verter la mezcla en una sartén y cocinarla, removiendo con frecuencia, durante unos minutos
Llevar el caldo a ebullición y añadir lentamente la mezcla de huevo y copos, agregar 30 g de margarina, tapar, bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 20 minutos
Pochar la cebolla picada en el resto de la margarina
Cocer los tagliolini en agua con sal
En una sopera mezclar el caldo, la cebolla y la pasta y servir
Sartén
Cazuela
Cuchillo
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 3 días
Este plato es típico de la cocina judía
| Energía (kcal) | 104,8 |
| Carbohidratos (g) | 12,68 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,34 |
| Grasas (g) | 4,44 |
| de los cuales saturados (g) | 1,66 |
| Proteínas (g) | 3,28 |
| Fibra (g) | 2,16 |
| Venta (g) | 0,32 |
