Krumiri

Name: Krumiri
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Mantequilla; 250 g Harina Blanca; 200 g Harina De Maíz Finísima; 170 g Azúcar; 4 Huevos; 1 sobre Vainillina; null Para La Bandeja:; c.s. Mantequilla; c.s. Harina

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Categoría: Postres

Los Krumiri son galletas típicas de la tradición piamontesa, de forma alargada y curva. Son crujientes, quebradizas y aromáticas gracias al aroma de la vainilla. Perfectas para disfrutar con una taza de té o café.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Mantequilla300g
Harina blanca250g
Harina de maíz finísima200g
Azúcar170g
Huevos4
Vainillina1sobre
Para la bandeja:
Mantequillac.s.
Harinac.s.

Productos disponibles

Mantequilla con trufa 80g - especialidad artesanal

1 producto

€ 9,90

Preparación

PASO 1 DE 6
Mezclar las dos harinas en un bol añadiendo el azúcar y 1 sobre de vainillina
PASO 2 DE 6
Añadir la mantequilla ablandada (pero no derretida) y luego los huevos enteros, mezclando primero y luego trabajando hasta obtener una bola de masa compacta y consistente que se dejará reposar durante unos 30 minutos cubierta con un paño
PASO 3 DE 6
Al final, introducir la masa poco a poco en una manga pastelera y exprimir galletas de unos diez centímetros de largo y un poco estrechas sobre una bandeja ligeramente enmantecada y enharinada para luego doblarlas en un arco un poco abierto
PASO 4 DE 6
Pasar la bandeja al horno caliente (200 grados) hasta que los krumiri estén dorados (unos 30 minutos)
PASO 5 DE 6
Si no se tiene la manga o la jeringa pastelera, cortar las galletas con un cuchillo colocándolas en la bandeja y arqueándolas
PASO 6 DE 6
Si se quiere seguir atentamente la tradición, hay que rayar las galletas en la superficie

Sugerencias

Bandeja rectangular
Manga pastelera

Información general

Más información

Los Krumiri se conservan durante mucho tiempo en un recipiente hermético

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	416,6
Carbohidratos (g)	45,08
de los cuales Azúcares (g)	16,75
Grasas (g)	24,43
de los cuales saturados (g)	13,65
Proteínas (g)	6,4
Fibra (g)	1,04
Venta (g)	0,02

Proteínas
6,4g·8%
Carbohidratos
45,08g·59%
Grasas
24,43g·32%
Fibras
1,04g·1%