El laks es un delicioso plato de salmón marinado, típico de la cocina nórdica. La marinada le da al salmón un sabor único y una textura suave. Para servir como segundo plato, el laks es perfecto para una cena elegante o una parrillada con amigos.
El salmón debe estar limpio y sin espinas
Luego se frota con sal, azúcar, pimienta y eneldo, se cierra y se coloca en un recipiente herméticamente cerrado
Debe reposar así durante dos días en un lugar fresco
De vez en cuando se debe retirar y escurrir el líquido liberado por el pescado
Esta larga marinada termina y luego se procede a cortarlo en rodajas finas (como el salmón ahumado)
Al momento de servir, se acompaña con una salsa de mostaza con azúcar moreno, sal, eneldo y unas gotas de aceite
Las rodajas de salmón se acompañan con papas nuevas al vapor o espinacas y huevos revueltos
Recipiente
Espátula
Norvegia
| Energía (kcal) | 210,56 |
| Carbohidratos (g) | 13,36 |
| de los cuales Azúcares (g) | 13,03 |
| Grasas (g) | 11,03 |
| de los cuales saturados (g) | 2,48 |
| Proteínas (g) | 14,52 |
| Fibra (g) | 2,17 |
| Venta (g) | 0,76 |
