El Lardo di Colonnata sobre pan es un aperitivo típico de la región de Toscana, en particular del pueblo de Colonnata, famoso por la elaboración del lardo. El lardo se corta en rodajas finas y se sirve sobre rebanadas de pan crujiente, acompañado del aroma y sabor del romero.
Cortar el lardo en rodajas muy finas, picarlo con la mezzaluna junto con las hojas frescas de romero y untarlo sobre el pan caliente
Tabla de cortar
Cuchillo
Italia, Toscana