
Lasaña sin lactosa
Una deliciosa y clásica receta para preparar lasaña sin lactosa, perfecta para quienes tienen intolerancia a la lactosa o simplemente quieren probar una variante sin lácteos. Sabrosas y deliciosas, son perfectas para un almuerzo o cena en familia.
Ingredientes
- Queso parmesano rallado
200g - Bebida a base de soja
500g - Aceite de oliva virgen extra
40g - Harina 00
20g - Sal
2cucharadita - Pimienta negra molida
2pizca - Nuez moscada en polvo
1pizca - Verduras mixtas (cebolla, apio, zanahoria)
200g - Carne picada mixta
600g - Vino blanco seco
100g - Puré de tomate
600g - Pasta seca, tipo lasaña
300g
Productos disponibles
Aceite de Oliva Virgen Extra EXTRA 1 litro
1 producto € 19,10Passata de tomate Piennolo del Vesuvio DOP 700g
1 producto € 8,20
Preparación
- PASO 1 DE 7
Preparar el ragú: en una sartén grande, dorar las verduras mixtas cortadas en trozos con aceite de oliva virgen extra.
- PASO 2 DE 7
Añadir la carne picada mixta y dorarla, desglasar con el vino blanco y añadir el puré de tomate. Salar, pimentar, mezclar y cocinar durante unos 30 minutos.
- PASO 3 DE 7
Preparar la bechamel: en un cazo, calentar la bebida a base de soja. En otro cazo, preparar un roux con aceite de oliva virgen extra y harina 00.
- PASO 4 DE 7
Unir la bebida caliente al roux, mezclar y espesar. Añadir sal, pimienta y nuez moscada.
- PASO 5 DE 7
Ensamblar la lasaña: en una bandeja, verter un cucharón de ragú y extenderlo uniformemente. Colocar una capa de pasta seca, cubrir con una capa de bechamel y espolvorear con queso parmesano.
- PASO 6 DE 7
Continuar alternando capas de pasta, ragú, bechamel y parmesano. Terminar con una capa de bechamel y parmesano.
- PASO 7 DE 7
Cocinar en el horno: cubrir la bandeja con papel de aluminio y cocinar en horno precalentado a 180°C durante unos 15-20 minutos. Retirar el papel de aluminio y cocinar por otros 10 minutos. ¡Servir caliente y disfrutar!
Sugerencias
Sartén grande
Cazo
Información general
Notas de conservación
Refrigerador
Más información
La lasaña clásica es perfecta servida caliente y acompañada de un buen vino tinto.
Origen
Italia, Emilia Romagna
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
Atención
Energía (kcal) | 249,65 |
Carbohidratos (g) | 16,65 |
de los cuales Azúcares (g) | 5,58 |
Grasas (g) | 11,79 |
de los cuales saturados (g) | 2,19 |
Proteínas (g) | 17,54 |
Fibra (g) | 3,21 |
Venta (g) | 0,4 |
- Proteínas17,54g·36%
- Carbohidratos16,65g·34%
- Grasas11,79g·24%
- Fibras3,21g·7%