El lenguado al horno es un delicioso segundo plato de pescado, típico de la cocina italiana. Los lenguados, condimentados con una sabrosa salsa de tomate y acompañados de calabacines asados, se cocinan al horno durante unos 25 minutos. Este plato es ligero, sabroso y muy sencillo de preparar.
Cocine los calabacines en rodajas en una sartén con aceite caliente, salpimiéntelos, añada albahaca picada y una ramita de romero
Mientras tanto, incorpore 30 g de mantequilla al tomate triturado y sal
Una vez que los calabacines estén casi cocidos, añada el tomate y deje que se impregnen bien de sabor, luego manténgalos calientes
En una sartén separada, dore 50 g de mantequilla y coloque los filetes de lenguado
Dórelos bien por ambos lados hasta que estén crujientes
Ahora unte con la mantequilla restante una cazuela para horno donde alineará los filetes cubriéndolos con los calabacines al tomate
Espolvoréelos con la miga de pan rallada y termine con la mantequilla derretida
Coloque la cazuela en el horno a 180 grados hasta que la superficie esté dorada
Antes de servir, espolvoree con albahaca picada y limón
Cazuela
Sartén
Bol
Rallador
Italia
| Energía (kcal) | 114,52 |
| Carbohidratos (g) | 1,44 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,41 |
| Grasas (g) | 8,75 |
| de los cuales saturados (g) | 4,11 |
| Proteínas (g) | 7,22 |
| Fibra (g) | 0,66 |
| Venta (g) | 0,05 |
