Lenguado al Horno

Name: Lenguado al Horno
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Filetes de lenguado; 100 G Mantequilla; 20 G Mantequilla derretida; 2 Cucharadas Aceite de oliva; 500 G Calabacines pequeños; 200 G Pulpa de tomate; c.s. Romero; c.s. Albahaca; c.s. Harina; c.s. Miga de pan rallada; 1 Limón

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Categoría: Segundos platos

El lenguado al horno es un delicioso segundo plato de pescado, típico de la cocina italiana. Los lenguados, condimentados con una sabrosa salsa de tomate y acompañados de calabacines asados, se cocinan al horno durante unos 25 minutos. Este plato es ligero, sabroso y muy sencillo de preparar.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 25 minCocción: 25 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Filetes de lenguado3
Mantequilla100G
Mantequilla derretida20G
Aceite de oliva2Cucharadas
Calabacines pequeños500G
Pulpa de tomate200G
Romeroc.s.
Albahacac.s.
Harinac.s.
Miga de pan ralladac.s.
Limón1

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
Cocine los calabacines en rodajas en una sartén con aceite caliente, salpimiéntelos, añada albahaca picada y una ramita de romero
PASO 2 DE 9
Mientras tanto, incorpore 30 g de mantequilla al tomate triturado y sal
PASO 3 DE 9
Agregue el tomate a los calabacines cuando estén casi cocidos y déjelos sazonar bien, luego manténgalos calientes
PASO 4 DE 9
En una sartén separada, dore 50 g de mantequilla y coloque los filetes de lenguado
PASO 5 DE 9
Dórelos bien por ambos lados hasta que estén crujientes
PASO 6 DE 9
Ahora unte con la mantequilla restante una cazuela donde alineará los filetes cubriéndolos con los calabacines al tomate
PASO 7 DE 9
Espolvoréelos con la miga de pan rallada y termine con la mantequilla derretida
PASO 8 DE 9
Ponga la cazuela en el horno a 180 grados hasta que la superficie esté dorada
PASO 9 DE 9
Antes de servir, espolvoree con albahaca picada y limón

Sugerencias

Cazuela
Sartén
Bol
Rallador

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	114,52
Carbohidratos (g)	1,44
de los cuales Azúcares (g)	1,41
Grasas (g)	8,75
de los cuales saturados (g)	4,11
Proteínas (g)	7,22
Fibra (g)	0,66
Venta (g)	0,05

Proteínas
7,22g·40%
Carbohidratos
1,44g·8%
Grasas
8,75g·48%
Fibras
0,66g·4%