Lentejas Guisadas

Name: Lentejas Guisadas
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Lentejas; 500 G Pulpa De Tomate; 30 G Panceta; 1 Hoja Salvia; 1 Cebolla; 1 Tallo Apio; 1 Zanahoria; c.s. Aceite De Oliva; c.s. Mantequilla; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Primeros platos

Las lentejas guisadas son un plato tradicional italiano, rico en sabor y nutrientes. Las lentejas se cocinan junto con tomate, panceta, salvia, cebolla, apio y zanahoria, que le dan al plato un sabor delicioso. El aceite de oliva y la mantequilla se utilizan para hacerlo aún más sabroso. Este plato es ideal para un almuerzo invernal cálido y reconfortante.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Lentejas250G
Pulpa de tomate500G
Panceta30G
Salvia1Hoja
Cebolla1
Apio1Tallo
Zanahoria1
Aceite de olivac.s.
Mantequillac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 6
Deje las lentejas en remojo durante algunas horas en agua fría, elimine las que flotan, escurra las restantes y hiérvalas durante aproximadamente una hora y media
PASO 2 DE 6
Caliente en una sartén dos cucharadas de aceite y una nuez de mantequilla, luego sofría la hoja de salvia picada con panceta, zanahoria, apio y cebolla picados
PASO 3 DE 6
Agregue la pulpa de tomate, ajuste la sal y la pimienta, cocine durante un cuarto de hora
PASO 4 DE 6
Escurra las lentejas hervidas y colóquelas en la sartén del sofrito
PASO 5 DE 6
Mezcle, deje que se impregnen de sabor durante 10 minutos, pase al plato de servir y sirva
PASO 6 DE 6
Vinos de acompañamiento: Piave Raboso DOC Montescudaio Rosso DOC Pollino DOC

Sugerencias

Sartén
Cuchara
Cuchillo

Información general

Notas de conservación

Las lentejas guisadas se pueden conservar en el refrigerador durante 2-3 días.

Más información

Esta receta es típica de la cocina italiana, en particular de la región de Lazio.

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	120,92
Carbohidratos (g)	15,9
de los cuales Azúcares (g)	3,52
Grasas (g)	2,73
de los cuales saturados (g)	0,78
Proteínas (g)	7,1
Fibra (g)	4,19
Venta (g)	0,02

Proteínas
7,1g·24%
Carbohidratos
15,9g·53%
Grasas
2,73g·9%
Fibras
4,19g·14%