La receta de Linguine alla Puttanesca tiene sus raíces en la cocina tradicional italiana. Este plato típico de la región de Lazio es amado por su sabor intenso y picante. La salsa puttanesca se hace con aceitunas negras, alcaparras, ajo y tomates frescos, creando un condimento rico y sabroso que combina perfectamente con las linguine. Una vez listas, las linguine se espolvorean con perejil picado y pimienta para un toque de frescura y picante. Las Linguine alla Puttanesca son un primer plato sabroso y rápido de preparar.
En una sartén, sofría el ajo hasta que esté blanco
Luego agregue los tomates cortados en trozos o 'aplastados' con piel y semillas y un poco de sal
Cuando el tomate esté casi listo, es decir, después de unos diez minutos, añada las alcaparras y las aceitunas deshuesadas y deje al fuego por otros 5 minutos
La pasta al dente se sacará con un tenedor grande y se verterá en la sartén, mezclándola al fuego para que absorba bien toda la salsa
Luego se verterá en un plato ovalado y se espolvoreará con perejil crudo
Es preferible servir estas linguine en platos llanos y no hondos
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 184,96 |
| Carbohidratos (g) | 25,7 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,74 |
| Grasas (g) | 7,28 |
| de los cuales saturados (g) | 1,05 |
| Proteínas (g) | 5,08 |
| Fibra (g) | 1,2 |
| Venta (g) | 0,03 |
