Linguine con almejas es un clásico de la cocina italiana, especialmente popular en las regiones costeras. Este plato combina la delicadeza de las almejas con el sabor intenso del ajo y el perejil, todo enriquecido con una nota fresca de limón.
Deja que las almejas se purguen bien cambiando el agua varias veces
Prepara un picado de ajo muy fino y sofríelo en una sartén antiadherente
Añade las almejas y deja que se abran a fuego alto; añade el vino, deja que se evapore y luego ajusta de sal y pimienta
Cocina las linguine en abundante agua salada y una vez escurridas, saltéalas en la sartén con las almejas
Añade perejil picado, rocía con el jugo de limón y sirve
Sartén
Italia
| Energía (kcal) | 128,5 |
| Carbohidratos (g) | 16,77 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,92 |
| Grasas (g) | 1,89 |
| de los cuales saturados (g) | 0,2 |
| Proteínas (g) | 9,56 |
| Fibra (g) | 0,36 |
| Venta (g) | 0,04 |
