Linguine con almejas es un clásico de la cocina italiana, especialmente popular en las regiones costeras. Este plato une la delicadeza de las almejas con el sabor decidido del ajo y el perejil, todo ello enriquecido por un toque fresco de limón.
Dejad purgar bien las almejas, cambiando el agua varias veces
Preparad un picado de ajo muy fino y sofreídlo en una sartén antiadherente
Añadid las almejas y dejad que se abran a fuego vivo; agregad el vino, dejad que se evapore y luego ajustad de sal y pimienta
Coced las linguine en abundante agua salada y, una vez escurridas, saltadlas en la sartén con las almejas
Añadid perejil picado, rociad con el zumo de limón y servid
Sartén
Italy
| Energía (kcal) | 128,5 |
| Carbohidratos (g) | 16,77 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,92 |
| Grasas (g) | 1,89 |
| de los cuales saturados (g) | 0,2 |
| Proteínas (g) | 9,56 |
| Fibra (g) | 0,36 |
| Venta (g) | 0,04 |
