Las Linguine con Scampi y Almejas son un sabroso primer plato típico italiano que combina el sabor delicado de los scampi y las almejas con la cremosidad de los tomates pelados. Todo ello se aromatiza con perejil, ajo y guindilla para aportar una nota picante.
En una sartén, dorar el ajo con el aceite; añadir los scampi y los tomates pelados, cubrir durante 2 minutos y dejar que se impregnen los sabores.
Añadir las almejas y un poco de agua de cocción de la pasta; cubrir y dejar cocinar.
Cocer las linguine y, nada más escurrirlas, incorporarlas a la salsa y saltearlas en la sartén; servir espolvoreando el perejil.
Sartén
Cuchillo
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético como máximo 2 días.
Esta receta es un clásico de la cocina italiana, originaria de la región de Campania. La combinación de scampi y almejas con las linguine crea un plato rico en sabores y aromas del mar.
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 134,28 |
| Carbohidratos (g) | 10,87 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,02 |
| Grasas (g) | 6,66 |
| de los cuales saturados (g) | 0,41 |
| Proteínas (g) | 7,53 |
| Fibra (g) | 0,7 |
| Venta (g) | 0,02 |
