La arista de cerdo al cítrico es un plato típico de la cocina toscana. Se trata de un asado de cerdo aromatizado con sabores cítricos y panceta crujiente. La cocción lenta y suave deja la carne tierna y jugosa. Este plato es perfecto para un almuerzo dominical en familia o para ocasiones especiales.
En una bandeja, disponer rodajas de naranja, rodajas de arista de cerdo y encima lonchas de panceta cortadas de grosor medio
Introducir en el horno
Durante la cocción, añadir jugo de pomelo, naranja y limón para que la arista no se reseque
Al terminar la cocción, colocar en un plato y decorar con rodajas de naranja, limón o pomelo al gusto
Sartén
Horno
Olla
Cuchillo
Italy, Toscana
| Energía (kcal) | 176,12 |
| Carbohidratos (g) | 3,7 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,7 |
| Grasas (g) | 15,33 |
| de los cuales saturados (g) | 5,3 |
| Proteínas (g) | 5,5 |
| Fibra (g) | 1,06 |
| Venta (g) | 0,03 |
