Lomo de Cerdo al Asprone

Name: Lomo de Cerdo al Asprone
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Lomo de Cerdo; 200 g Panceta; 2 Naranjas; 2 Limones; 1 Pomelo; c.s. Aceite de Oliva Virgen Extra; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Segundos platos

El Lomo de Cerdo al Asprone es un plato típico de la cocina toscana. Se trata de un asado de cerdo sazonado con aromas cítricos y panceta crujiente. La cocción lenta y delicada hace que la carne sea tierna y jugosa. Este plato es perfecto para un almuerzo dominical en familia o para ocasiones especiales.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 120 minCocción: 120 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Lomo de cerdo300g
Panceta200g
Naranjas2
Limones2
Pomelo1
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Salc.s.
Pimientac.s.

Productos disponibles

Panceta curada dulce entera con pimienta

1 producto

€ 99,90

Aceite de oliva virgen extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 producto

€ 22,10

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
En una bandeja, colocar rodajas de naranja, rodajas de lomo y encima rodajas de panceta cortada medio-fina
PASO 2 DE 4
Poner en el horno
PASO 3 DE 4
Durante la cocción, añadir jugo de pomelo, naranja y limón para que el lomo no se seque
PASO 4 DE 4
Al finalizar la cocción, colocar en un plato y adornar con rodajas de naranja, limón o pomelo al gusto

Sugerencias

Sartén
Horno
Olla
Cuchillo

Información general

Origen

Italia, Toscana

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	176,12
Carbohidratos (g)	3,7
de los cuales Azúcares (g)	3,7
Grasas (g)	15,33
de los cuales saturados (g)	5,3
Proteínas (g)	5,5
Fibra (g)	1,06
Venta (g)	0,03

Proteínas
5,5g·21%
Carbohidratos
3,7g·14%
Grasas
15,33g·60%
Fibras
1,06g·4%