Malfatti De Espinacas

Name: Malfatti De Espinacas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 450 G Espinacas Congeladas; 250 G Ricotta; 80 G Mantequilla; 1 Yema De Huevo; c.s. Queso Parmesano Rallado; c.s. Harina; c.s. Nuez Moscada; c.s. Pimienta; c.s. Sal

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Categoría: Primeros platos

Los Malfatti de Espinacas son un delicioso primer plato a base de espinacas y ricotta. Se llaman 'malfatti' porque tienen una forma irregular que recuerda a pequeños ñoquis. Son suaves, ligeros y ricos en sabor. Su preparación es sencilla y rápida, ideal para un almuerzo o cena sabrosa.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Espinacas congeladas450G
Ricotta250G
Mantequilla80G
Yema de huevo1
Queso parmesano ralladoc.s.
Harinac.s.
Nuez moscadac.s.
Pimientac.s.
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
Hervir las espinacas, pasarlas por el pasapurés y saltearlas en la mantequilla, añadir la yema, la ricotta, la nuez moscada, pimienta y sal
PASO 2 DE 3
Hacer bolitas del tamaño de nueces, enharinarlas y echarlas en agua salada hirviendo
PASO 3 DE 3
Cuando suban a la superficie, escurrirlas y colocarlas en una fuente enmantequillada, espolvorear con mantequilla y parmesano y hornearlas durante 10 minutos

Sugerencias

Olla
Sartén

Información general

Notas de conservación

Conservar los Malfatti de Espinacas en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 2-3 días.

Más información

Los Malfatti de Espinacas son un plato tradicional de la cocina lombarda, especialmente difundido en la zona de Mantua.

Origen

Italia, Lombardia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	148,8
Carbohidratos (g)	2,9
de los cuales Azúcares (g)	1,44
Grasas (g)	12,82
de los cuales saturados (g)	7,29
Proteínas (g)	5,12
Fibra (g)	1,07
Venta (g)	0,09

Proteínas
5,12g·23%
Carbohidratos
2,9g·13%
Grasas
12,82g·59%
Fibras
1,07g·5%