Los maritozzi son dulces típicos de la tradición romana. Preparados con una masa dulce similar a la del pan, enriquecida con pasas sultanas, piñones y cedro confitado, son realmente irresistibles. Perfectos para disfrutar en el desayuno o como postre después de un almuerzo o una cena. ¡Descubre la receta!
Amasad sobre la mesa la masa para pan con aproximadamente un tercio de la harina, una cucharada de aceite, una pizca de sal y un huevo entero
Mezclad bien todo, formad una bola, colocadla en un bol, cubridla con un paño de cocina y dejadla levar en un lugar templado durante aproximadamente 2 horas
Transcurrido ese tiempo, volved a poner la masa sobre la mesa e incorporad el resto de la harina, el azúcar, unos 40 G de aceite, otro huevo y algunas cucharadas de agua caliente: deberéis obtener una masa blanda
Añadid entonces las pasas remojadas y escurridas, el cedro picado y los piñones
Trabajad aún durante bastante tiempo, formad bollitos alargados y colocadlos algo separados unos de otros sobre la bandeja del horno untada con aceite
Cubrid la bandeja con el paño y dejad levar los bollitos durante aproximadamente una hora en un lugar templado
Antes de la cocción
Horno
Amasadora
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 340,29 |
| Carbohidratos (g) | 52,18 |
| de los cuales Azúcares (g) | 21,54 |
| Grasas (g) | 11,39 |
| de los cuales saturados (g) | 1,75 |
| Proteínas (g) | 9,5 |
| Fibra (g) | 1,86 |
| Venta (g) | 0,19 |
