La marquise de chocolate es un postre en cuchara típico de la tradición francesa. Tiene una consistencia cremosa y un intenso sabor a chocolate negro. Perfecto para concluir una cena especial o para una merienda indulgente.
Rompe el chocolate en una cacerola y deja que se derrita a fuego lento con 3 cucharadas de agua
Batir la mantequilla con una espátula para ablandarla
Separe las claras de las yemas y agregue las 5 yemas una por una a la mantequilla mezclando muy bien después de cada adición
Agregue el azúcar en polvo y continúe mezclando
Finalmente, agregue el chocolate derretido y aromatice con la vainillina (o con café si lo prefiere)
Deje enfriar
Bate las 3 claras a punto de nieve y únalas a la mezcla
Vierta en un molde engrasado y deje reposar durante 10 horas en el refrigerador
Sirva sobre una cama de crema inglesa
Tazones
Batidor
Papel film
France
| Energía (kcal) | 555,99 |
| Carbohidratos (g) | 48,07 |
| de los cuales Azúcares (g) | 47,84 |
| Grasas (g) | 39,22 |
| de los cuales saturados (g) | 23,42 |
| Proteínas (g) | 3,65 |
| Fibra (g) | 4,17 |
| Venta (g) | 0,01 |
