La masa para crepes es una receta básica muy versátil y sencilla de preparar. Las crepes son finas tortitas que pueden rellenarse con numerosos ingredientes dulces o salados. Esta receta te permite preparar una masa perfecta para tus crepes en pocos pasos.
En un bol, coloque la harina en forma de volcán, en el centro rompa los huevos, añada tres o cuatro cucharadas de leche y mezcle para amalgamar todo.
Diluir la mezcla vertiendo lentamente el resto de la leche hasta obtener una masa bastante fluida.
Añadir la mantequilla derretida al baño maría y luego casi enfriada.
Salpimentar, trabajar durante algunos minutos más con un batidor pequeño y dejar reposar la masa durante al menos una hora.
Al momento de cocinar las crepes, unte ligeramente el fondo de una sartén con aceite o mantequilla, deje calentar, vierta dos cucharadas de masa, mueva la sartén para que la mezcla se extienda por todo el fondo y cocine por ambos lados.
Así sucesivamente.
En caso de crepes dulces, sustituya la sal por azúcar.
Sartén antiadherente
Batidor
Francia
| Energía (kcal) | 203,7 |
| Carbohidratos (g) | 16,06 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,01 |
| Grasas (g) | 11,48 |
| de los cuales saturados (g) | 6 |
| Proteínas (g) | 9,84 |
| Fibra (g) | 0,38 |
| Venta (g) | 0,13 |
