La masa para crepes es una receta base muy versátil y simple de preparar. Las crepes son finas tortas que pueden ser rellenas con numerosos ingredientes dulces o salados. Esta receta te permite preparar una masa perfecta para tus crepes en pocos pasos.
En un tazón, ponga la harina formando un volcán, en el centro rompa los huevos, añada tres o cuatro cucharadas de leche y mezcle para amalgamar todo
Diluya la mezcla vertiendo lentamente el resto de la leche hasta obtener una masa bastante fluida
Agregue la mantequilla derretida al baño María y casi enfriada
Salpimente y mezcle durante algunos minutos con un batidor pequeño y deje reposar la masa durante al menos una hora
Al momento de cocinar las crepes, unte apenas el fondo de una sartén con aceite o mantequilla, deje calentar, vierta dos cucharadas de masa, mueva la sartén para que la mezcla se extienda por todo el fondo y cocine por ambos lados
Y así sucesivamente
En caso de crepes dulces, se sustituye la sal por el azúcar
Padella antiaderente
Fouet
France
| Energía (kcal) | 203,7 |
| Carbohidratos (g) | 16,06 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,01 |
| Grasas (g) | 11,48 |
| de los cuales saturados (g) | 6 |
| Proteínas (g) | 9,84 |
| Fibra (g) | 0,38 |
| Venta (g) | 0,13 |
