Los mejillones gratinados son un delicioso plato de marisco, típico de la tradición culinaria italiana. Los mejillones se gratinan en el horno con una mezcla de pan rallado, ajo, perejil y aceite de oliva, que les confiere un sabor crujiente e irresistible. Servidos calientes, los mejillones gratinados son perfectos como entrante o como segundo plato. Perfectos para disfrutar durante todo el año, pero especialmente en verano, cuando los mejillones están en su máxima frescura.
Abrir los mejillones a fuego vivo con el vino, la cebolla, la pimienta y el bicarbonato
Escurrirlos, separar la valva vacía y colocarlos en una bandeja para horno
Espolvorearlos con el perejil y el ajo picados junto con el pan rallado, la sal y la pimienta
Rociar con aceite y gratinar en el horno durante unos minutos
Olla
Horno
Italy
| Energía (kcal) | 82,62 |
| Carbohidratos (g) | 3,39 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,37 |
| Grasas (g) | 2,65 |
| de los cuales saturados (g) | 0,51 |
| Proteínas (g) | 11,45 |
| Fibra (g) | 0,07 |
| Venta (g) | 0,28 |
