La mermelada de calabaza es un delicioso dulce otoñal, rico en sabor y muy versátil. Originaria de las regiones del norte de Italia, esta mermelada se prepara con calabaza cocida al vapor y filtrada, azúcar, limón y un toque de Fruttapec. Su consistencia suave y su sabor dulce y ligeramente cítrico la hacen perfecta para untar en rebanadas de pan tostado o para rellenar tartas y pasteles. La mermelada de calabaza se conserva durante mucho tiempo y se puede disfrutar durante todo el año.
Dejar enfriar la calabaza
En una olla mezclarla con el jugo de limón, el sobre de Fruttapec y un poco de agua si resulta demasiado 'dura'
Hervir un minuto y luego añadir el azúcar
Remover constantemente y desde el primer hervor dejar pasar 12 minutos
Envasar inmediatamente
Olla a vapor
Tamiz
Cuchara de madera
Italia
| Energía (kcal) | 184,27 |
| Carbohidratos (g) | 48,26 |
| de los cuales Azúcares (g) | 47,71 |
| Grasas (g) | 0,06 |
| de los cuales saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 0,61 |
| Fibra (g) | 0,28 |
