La mermelada de fresas de bosque es una excelente opción para enriquecer tus desayunos y meriendas. Las fresas de bosque son pequeños frutos rojos muy fragantes y dulces, cultivados principalmente en la temporada de primavera. La preparación de esta mermelada es muy sencilla y requiere pocos ingredientes: fresas, azúcar y alcohol o licor al gusto. El resultado es una mermelada con un sabor intenso y delicado, que se puede untar sobre rebanadas de pan o utilizar para rellenar pasteles y tartas.
Limpie y lave muy rápidamente las fresas y luego déjelas escurrir bien
Póngalas en un recipiente grande con el azúcar
Mezcle bien y deje macerar durante 15 horas
Haga cocinar durante unos veinte minutos, revolviendo a menudo y rápidamente
Envasar la mermelada todavía caliente y dejar enfriar
Luego podrá esterilizarla durante veinte minutos, pero la conservación será igual de segura si cubre cada frasco con una capa de azúcar empapada con alcohol puro o licor al gusto
En este caso, antes de consumir la mermelada, mezcle bien
El azúcar y el licor de cobertura la harán aún más fragante
Para preparar esta mermelada, también se pueden usar fresas de jardín, basta con disminuir ligeramente la cantidad de azúcar
Sartén
Cucharón de madera
Frascos de vidrio
Conservar en refrigeración en un frasco de vidrio sellado
La mermelada de fresas de bosque es un dulce típico de la primavera, rico en vitaminas y antioxidantes
Italy
| Energía (kcal) | 179,06 |
| Carbohidratos (g) | 46,15 |
| de los cuales Azúcares (g) | 46,15 |
| Grasas (g) | 0,24 |
| de los cuales saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 0,53 |
| Fibra (g) | 0,94 |
