La mermelada de higos es un dulce típico italiano preparado con higos maduros y azúcar. Es una conserva dulce y aromática, perfecta para untar sobre pan o para utilizar en repostería.
Cocine en la olla los higos maduros con el azúcar durante 15 minutos
Luego agregue los higos enteros y cocine por 1 hora a fuego muy bajo
Ponga en los frascos y cubra con celofán
Recordemos algunas reglas generales sobre las mermeladas: use solo fruta sana para la preparación de las mermeladas;
Lave bien la fruta, quite los huesos o las semillas; cuente 1000 g de azúcar por cada 1000 g de fruta;
No cocine demasiado a la vez; tome 1000 g para cada cocción:
Así el azúcar no se cristaliza y las mermeladas conservarán su bonito color; cocine a fuego medio hasta que se forme una ligera espuma sobre la mermelada y luego llene los frascos; vierta parafina líquida sobre la mermelada o cubra los frascos con una hoja de celofán;
Olla amplia
Cucharón de madera
Frascos de vidrio
Italy
| Energía (kcal) | 136,25 |
| Carbohidratos (g) | 34,53 |
| de los cuales Azúcares (g) | 34,53 |
| Grasas (g) | 0,15 |
| de los cuales saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 0,68 |
| Fibra (g) | 1,5 |
