La mermelada de pomelos y naranjas es un dulce tradicional hecho en casa, perfecto para untar sobre rebanadas de pan o para rellenar tortas y galletas. La receta se remonta a tiempos antiguos y se realiza utilizando solo pomelos y naranjas frescas, que otorgan a la mermelada un sabor cítrico equilibrado. Prepararla requiere solo unos pocos pasos y pocos ingredientes, pero el resultado es una mermelada con un sabor intenso y genuino.
Retire la cáscara de 3 pomelos eliminando primero la parte externa y luego la parte blanca más interna que se pondrá en remojo por separado
Corte el resto de la fruta en trozos y póngalo en remojo cubierto de agua
Expriman el jugo de 3 naranjas grandes, corte el resto en trozos y póngalo en remojo durante toda una noche y hierva
Escurra y agregue a los trozos de pomelo
Agregue suficiente agua para cubrir y hierva hasta que la fruta esté suave
Agregue el jugo de naranja, pese y agregue la misma cantidad de azúcar
Hervir, revolviendo de vez en cuando hasta que la mermelada esté lista
Vierta aún tibia en los tarros, deje enfriar y cierre como se indicó anteriormente
Si piensan no usar la mermelada de inmediato, también pueden sellar los tarros dejando caer cera líquida a lo largo del borde de la tapa de cierre
Tablero de cortar
Cuchillo afilado
Sartén
Cucharón
Tarros de vidrio
Italy
| Energía (kcal) | 31 |
| Carbohidratos (g) | 6,6 |
| de los cuales Azúcares (g) | 6,6 |
| Grasas (g) | 0,05 |
| de los cuales saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 0,63 |
| Fibra (g) | 1,6 |
