La marmelada de rosa canina al miel es una deliciosa conserva dulce preparada con las bayas de rosa canina y miel. Esta marmelada es rica en vitamina C y es perfecta para untar sobre rebanadas de pan o para rellenar pasteles.
Recolectar las bayas de rosa canina cuando estén tan maduras que se desprenden fácilmente de la rama y recoger muchas porque cada baya contiene muy poca pulpa
Lavar y quitar el puntito negro que está en una de las extremidades y que no es más que el resto de la flor (es decir, de la rosa)
En este punto diviértete pasando las bayas por el pasapurés para eliminar cáscaras y semillas recogiendo la pulpa
Pesar la pulpa obtenida y agregar el mismo peso de miel (se recomienda una miel de acacia o un mil flores, en cualquier caso fluida y no demasiado aromática)
Tu conserva está lista, trasvásala en los contenedores y disfrútala
Ten en cuenta que al no estar cocida contiene toda su vitamina C
olla
batidora
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