El mero relleno al horno es un segundo plato sabroso y perfecto para una ocasión especial. El mero se rellena con hongos secos, langostinos, pan duro y queso Parmesano, luego se cocina al horno con un delicioso glaseado de mantequilla y vino blanco. El resultado es un plato suculento y de sabor único.
Haga que los hongos se rehidraten en agua tibia y limpie el mero
Haga que la miga de pan se ablande en agua tibia, luego exprímala y colóquela en un tazón
Escurra los langostinos de su líquido de conserva y píquelos finamente; lave, exprima y pique groseramente los hongos; ralle el parmesano
Una estos ingredientes a la miga de pan junto con los huevos, una pizca de sal, una pizca de pimienta y una de nuez moscada rallada
Revuelva los ingredientes con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogénea
Rellene el mero con esta mezcla y átelo
Colóquelo en una fuente para horno enmantequillada, sazone con una pizca de sal y una pizca de pimienta y cocínelo en horno caliente a 200 grados durante 1 hora, rociándolo de vez en cuando con el vino blanco
Transcurrido el tiempo establecido, libere el pescado de la atadura y colóquelo en el plato de servir; rocíelo con el fondo de cocción y sírvalo de inmediato
Horno
Sartén
Italia
| Energía (kcal) | 138,49 |
| Carbohidratos (g) | 5,25 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,63 |
| Grasas (g) | 5,23 |
| de los cuales saturados (g) | 2,49 |
| Proteínas (g) | 15,45 |
| Fibra (g) | 0,58 |
| Venta (g) | 0,1 |
