Monte Bianco

Name: Monte Bianco
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Castañas; 50 Cl Leche; 4 Cucharadas Azúcar Vainillado; 2 Cucharadas Cacao; c.s. Nata Montada

@tuduu

Categoría: Postres

El Monte Bianco es un postre típico de la tradición italiana, especialmente difundido en la región alpina. Toma su nombre de la cima del Monte Bianco, la montaña más alta de Italia. Este postre se elabora con castañas que se cocinan, pelan y pasan por un tamiz, luego se trabajan con azúcar vainillado y leche. La crema obtenida se monta a punto de nieve y se sirve con cacao en polvo y nata montada. El Monte Bianco es un postre rico, cremoso e irresistiblemente sabroso.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 60 minCocción: 60 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Castañas500G
Leche50Cl
Azúcar vainillado4Cucharadas
Cacao2Cucharadas
Nata montadac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
Hervir las castañas, pelarlas y quitarles la piel
PASO 2 DE 3
Cocinarlas con la leche y el azúcar vainillado hasta que estén deshechas
PASO 3 DE 3
Pasarlas por el tamiz, añadir el cacao, mezclar, disponer en forma de cúpula en un plato de servir, cubrir con la nata montada y servir

Sugerencias

Tamiz
Batidora
Batidora eléctrica
Manga pastelera

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	177,27
Carbohidratos (g)	27,54
de los cuales Azúcares (g)	14,53
Grasas (g)	5,3
de los cuales saturados (g)	2,79
Proteínas (g)	5,41
Fibra (g)	2,27
Venta (g)	0,09

Proteínas
5,41g·13%
Carbohidratos
27,54g·68%
Grasas
5,3g·13%
Fibras
2,27g·6%