El Monte Bianco es un postre típico de la tradición italiana, especialmente extendido en la región alpina. Toma el nombre de la cima del Monte Bianco, la montaña más alta de Italia. Este postre se elabora con castañas que se cuecen, se pelan y se pasan por un tamiz, luego se trabajan con azúcar vainillado y leche. La crema obtenida se monta y se sirve con cacao en polvo y nata montada. El Monte Bianco es un postre rico, cremoso e irresistiblemente sabroso.
Hervir las castañas, pelarlas y quitarles la piel fina
Cocerlas con la leche y el azúcar vainillado hasta que estén deshechas
Pasarlas por el tamiz, añadir el cacao, mezclar, darles forma de cúpula en una fuente, cubrir con la nata montada y servir
Tamiz
Licuadora
Batidora eléctrica de varillas
Manga pastelera
Italy
| Energía (kcal) | 123,88 |
| Carbohidratos (g) | 25,8 |
| de los cuales Azúcares (g) | 12,78 |
| Grasas (g) | 1,01 |
| de los cuales saturados (g) | 0,29 |
| Proteínas (g) | 3,22 |
| Fibra (g) | 2,27 |
| Venta (g) | 0,03 |
