El Monte Bianco es un postre típico de la tradición italiana, especialmente difundido en la región alpina. Toma su nombre de la cima del Monte Bianco, la montaña más alta de Italia. Este postre se elabora con castañas que se cocinan, pelan y pasan por un tamiz, luego se trabajan con azúcar vainillado y leche. La crema obtenida se monta a punto de nieve y se sirve con cacao en polvo y nata montada. El Monte Bianco es un postre rico, cremoso e irresistiblemente sabroso.
Hervir las castañas, pelarlas y quitarles la piel
Cocinarlas con la leche y el azúcar vainillado hasta que estén deshechas
Pasarlas por el tamiz, añadir el cacao, mezclar, disponer en forma de cúpula en un plato de servir, cubrir con la nata montada y servir
Tamiz
Batidora
Batidora eléctrica
Manga pastelera
Italia
| Energía (kcal) | 177,27 |
| Carbohidratos (g) | 27,54 |
| de los cuales Azúcares (g) | 14,53 |
| Grasas (g) | 5,3 |
| de los cuales saturados (g) | 2,79 |
| Proteínas (g) | 5,41 |
| Fibra (g) | 2,27 |
| Venta (g) | 0,09 |
