La Mostarda Di Cremona es una deliciosa salsa agridulce a base de fruta poco madura y mostaza. Es un condimento tradicional de la cocina de Lombardia y encaja a la perfección con quesos, embutidos y platos de carne.
Corten la fruta en trozos pequeños retirando los huesos donde estén presentes
Pongan la fruta en infusión con el azúcar durante 24 horas
Luego lleven a ebullición y dejen hervir durante 5 minutos
Dejen reposar 24 horas y repitan la operación otras 2 veces; no cubran nunca el recipiente porque las gotas de vapor arruinarían irremediablemente la preparación
Agreguen la mostaza y envasen en recipientes de cierre hermético
Cacerola
Cuchillo
Batidora
Conservar en un frasco de vidrio hermético en el refrigerador
Esta receta es originaria de Cremona, Lombardia
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 151,34 |
| Carbohidratos (g) | 39,36 |
| de los cuales Azúcares (g) | 39,36 |
| Grasas (g) | 0,07 |
| de los cuales saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 0,27 |
| Fibra (g) | 1 |
