La mousse de kiwi es un postre cremoso y aterciopelado, de sabor dulce y ligeramente ácido. Su consistencia delicada combina perfectamente con la frescura e intensidad del kiwi. Originaria de Francia, la mousse se ha convertido en una de las preparaciones preferidas para concluir una comida de manera ligera y refinada. Ideal para disfrutar durante el verano, esta mousse de kiwi conquistará todos los paladares con su frescura y su sabor delicado.
Disolver el azúcar en el fuego con un poco de agua hasta obtener un jarabe para verter en un bol.
Pelar los kiwis, cortarlos en rodajas y triturarlos. Reservar algunos trozos.
Batir las yemas con el jarabe de azúcar hasta obtener una crema suave y espumosa.
Montar la nata y añadirla junto con el puré de kiwi a la crema.
Mezclar y poner en el congelador durante al menos 1/2 hora.
Servir colocando en el fondo de un vaso los trozos de kiwi y la mousse encima.
Licuadora
Cuencos
Batidora eléctrica
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días
La mousse de kiwi es un postre fresco y ligero, perfecto para el verano
Francia
| Energía (kcal) | 315,08 |
| Carbohidratos (g) | 26,58 |
| de los cuales Azúcares (g) | 26,58 |
| Grasas (g) | 23,08 |
| de los cuales saturados (g) | 13,43 |
| Proteínas (g) | 2 |
| Venta (g) | 0,02 |
