La Mpigna es un dulce típico de la tradición sarda, especialmente popular durante las festividades navideñas. Se trata de una focaccia dulce enriquecida con levadura de cerveza, patatas, huevos y aromas que realzan su sabor. Suave y fragante, es perfecta para disfrutar en el desayuno o la merienda, especialmente durante el período navideño. ¡Descubre cómo preparar esta deliciosa especialidad sarda!
Disolver la levadura y amasarla con un poco de harina
Dejar que suba
Amasar todos los demás ingredientes
Añadir harina hasta que la masa la absorba
Añadir también la levadura y trabajar la masa hasta que esté suave
Dejar que suba hasta que haya duplicado su volumen
Dividir la masa en muchas rosquillas
Dejarlas subir en la tabla de amasar
Pintarlas con una yema de huevo
Hornear a 200 grados
Horno
Olla
Amasadora
Italia, Sardegna
| Energía (kcal) | 205,59 |
| Carbohidratos (g) | 17,48 |
| de los cuales Azúcares (g) | 16,35 |
| Grasas (g) | 12,4 |
| de los cuales saturados (g) | 6,17 |
| Proteínas (g) | 7,05 |
| Fibra (g) | 0,22 |
| Venta (g) | 0,31 |
