Muffins de arándanos

Preparación

1. PASO 1 DE 10

   Los 'muffins' estadounidenses son de hecho pequeños pastelitos (tipo brioche) originalmente hechos con harina de maíz (hoy en día ya no) que se consumen típicamente en el desayuno

2. PASO 2 DE 10

   Para prepararlos es necesario un molde especial (ahora disponible en muchos grandes almacenes) o moldes de papel especiales

3. PASO 3 DE 10

   La que les propongo ahora es la versión con arándanos, pero las posibilidades son casi infinitas: prueben con otras frutas o con chispas de chocolate

4. PASO 4 DE 10

   Las dosis son para 12 muffins

5. PASO 5 DE 10

   Calentar el horno a 190 grados; en un bol mezclar una pequeña parte (unos 30 g) de harina con los arándanos

6. PASO 6 DE 10

   Tamizar la harina restante y añadirla en otro bol y poco a poco (removiendo continuamente) el azúcar, la levadura, la sal, el huevo batido, la ralladura de naranja y la leche

7. PASO 7 DE 10

   Mezclar hasta obtener una masa homogénea; incorporar luego los arándanos

8. PASO 8 DE 10

   Engrasar los moldes del molde especial con la mantequilla derretida y verter la mezcla llenándolos hasta aproximadamente la mitad

9. PASO 9 DE 10

   Hornear hasta obtener pastelitos sólidos y dorados (unos 20/25 minutos)

10. PASO 10 DE 10

    Dejar reposar durante unos minutos y retirar del molde

Sugerencias

• Moldes para muffins

• Batidor

• Rallador

Información general

Análisis

Macronutrientes (100 gr)