Los Ñoquis al Gorgonzola son un primer plato cremoso y sabroso, perfecto para los amantes del queso. Los ñoquis de patata se condimentan con una deliciosa salsa de gorgonzola, enriquecida con una bechamel ligera y aromática. La combinación de sabores, desde el sabor dulce y picante del queso Gorgonzola, el crujiente de las nueces y la suavidad de los ñoquis, hace que este plato sea irresistible.
Calentar la bechamel a fuego bajo y disolver en ella el azafrán
Añadir el gorgonzola cortado en cubitos, abundante mantequilla y 3 cucharadas de grana
Mezclar hasta obtener una crema sin grumos, luego agregar una ralladura de nuez moscada y las nueces picadas
Cocer los ñoquis en abundante agua salada, escurrirlos con una espumadera a medida que suben a la superficie y verterlos en una sopera
Condimentarlos con la salsa y servir
Sartén
Cucharita
Rallador
Italia
| Energía (kcal) | 171,91 |
| Carbohidratos (g) | 12,64 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,94 |
| Grasas (g) | 10,54 |
| de los cuales saturados (g) | 3,04 |
| Proteínas (g) | 6,64 |
| Fibra (g) | 1,4 |
| Venta (g) | 0,16 |
