Ñoquis Al Gorgonzola

Name: Ñoquis Al Gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 650 G Pasta Tipo Ñoquis De Patata; 200 G Queso Gorgonzola Dulce; 30 Cl Bechamel; 1 Sobre Azafrán; 60 G Nueces; c.s. Mantequilla; 3 Cucharadas Queso Grana Rallado; 1 Ralladura Nuez Moscada; c.s. Sal

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Categoría: Primeros platos

Los Ñoquis al Gorgonzola son un primer plato cremoso y sabroso, perfecto para los amantes del queso. Los ñoquis de patata se condimentan con una deliciosa salsa de gorgonzola, enriquecida con una bechamel ligera y aromática. La combinación de sabores, desde el sabor dulce y picante del queso Gorgonzola, el crujiente de las nueces y la suavidad de los ñoquis, hace que este plato sea irresistible.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pasta tipo ñoquis de patata650G
Queso gorgonzola dulce200G
Bechamel30Cl
Azafrán1Sobre
Nueces60G
Mantequillac.s.
Queso grana rallado3Cucharadas
Nuez moscada1Ralladura
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Calentar la bechamel a fuego bajo y disolver el azafrán en ella
PASO 2 DE 5
Añadir el gorgonzola cortado en cubitos, abundante mantequilla y 3 cucharadas de grana
PASO 3 DE 5
Mezclar hasta obtener una crema sin grumos, luego agregar una ralladura de nuez moscada y las nueces picadas
PASO 4 DE 5
Hervir los ñoquis en abundante agua salada, escurrirlos con una espumadera a medida que suben a la superficie y verterlos en una sopera
PASO 5 DE 5
Condimentarlos con la salsa y servir

Sugerencias

Sartén
Cucharita
Rallador

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	171,91
Carbohidratos (g)	12,64
de los cuales Azúcares (g)	1,94
Grasas (g)	10,54
de los cuales saturados (g)	3,04
Proteínas (g)	6,64
Fibra (g)	1,4
Venta (g)	0,16

Proteínas
6,64g·21%
Carbohidratos
12,64g·40%
Grasas
10,54g·34%
Fibras
1,4g·4%