La Nutella casera, la crema de avellanas más famosa en versión sana, genuina y hecha en casa. Una Nutella sin lactosa, vegana y apta para todos.
En un cazo, calienta la leche. Cuando esté a punto de hervir, añade el chocolate negro fundido y mezcla bien con un batidor.
Añade luego la pasta de avellanas y sigue mezclando con el batidor a fuego bajo hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Vierte la crema en tarros de vidrio y deja enfriar.
Puedes conservarla en tarros de vidrio herméticos en un lugar fresco y seco como la despensa durante bastante tiempo.
Si no tienes pasta de avellanas puedes tostar las avellanas en una sartén unos minutos y luego triturarlas con un buen procesador hasta obtener una crema lisa. Las avellanas en este proceso liberarán su aceite y así obtendrás la pasta de avellanas. Según cuánto las tritures obtendrás una consistencia más lisa o granulada. A mí me encanta notar el sabor de la avellana y por eso dejé deliberadamente los granos de avellana. Si quieres una consistencia lisa bastará con triturar más y, si hace falta, añadir un poco de leche. Si quieres, puedes añadir 50 g de azúcar de caña.
Italia
| Energía (kcal) | 478,41 |
| Carbohidratos (g) | 25,27 |
| de los cuales Azúcares (g) | 24,63 |
| Grasas (g) | 37,16 |
| de los cuales saturados (g) | 11,5 |
| Proteínas (g) | 9,35 |
| Fibra (g) | 5,99 |
| Venta (g) | 0,05 |
