La Ombrina al Sale es un plato sabroso y refinado, típico de la cocina mediterránea. Este método de cocción permite obtener un pescado suave y jugoso, preservando al máximo su sabor original. La costra de sal crea una barrera protectora que retiene la humedad interna, haciendo que la Ombrina sea extremadamente sabrosa. Esta receta es muy sencilla de realizar y requiere muy pocos ingredientes. ¡Pruébala y sorprende a tus invitados!
Limpiar, eviscerar y lavar el pescado
Colocar en el fondo de una fuente para horno una capa gruesa de sal
Colocar el pescado y cubrirlo muy bien con la sal
Cocinar en el horno a 200 grados durante 30 minutos
Romper la costra de sal (la carne quedará suave y húmeda), dividir en filetes y condimentar con aceite crudo
Italia
| Energía (kcal) | 39 |
| Carbohidratos (g) | 0,4 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,4 |
| Grasas (g) | 0,35 |
| de los cuales saturados (g) | 0,05 |
| Proteínas (g) | 8,6 |
| Venta (g) | 19,71 |
