Ombrina Al Sale

Name: Ombrina Al Sale
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Ombrina de 500 g; 500 G Sal gruesa; c.s. Aceite de oliva virgen extra

@tuduu

Categoría: Segundos platos

La Ombrina al Sale es un plato sabroso y refinado, típico de la cocina mediterránea. Este método de cocción permite obtener un pescado suave y jugoso, preservando al máximo su sabor original. La costra de sal crea una barrera protectora que retiene la humedad interna, haciendo que la Ombrina sea extremadamente sabrosa. Esta receta es muy sencilla de realizar y requiere muy pocos ingredientes. ¡Pruébala y sorprende a tus invitados!

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de porciones

Ombrina de 500 g1
Sal gruesa500G
Aceite de oliva virgen extrac.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Limpiar, eviscerar y lavar el pescado
PASO 2 DE 5
Colocar en el fondo de una fuente para horno una capa gruesa de sal
PASO 3 DE 5
Colocar el pescado y cubrirlo muy bien con la sal
PASO 4 DE 5
Cocinar en el horno a 200 grados durante 30 minutos
PASO 5 DE 5
Romper la costra de sal (la carne quedará suave y húmeda), dividir en filetes y condimentar con aceite crudo

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	39
Carbohidratos (g)	0,4
de los cuales Azúcares (g)	0,4
Grasas (g)	0,35
de los cuales saturados (g)	0,05
Proteínas (g)	8,6
Venta (g)	19,71

Proteínas
8,6g·92%
Carbohidratos
0,4g·4%
Grasas
0,35g·4%
Fibras
0g·0%