La omelette a la menta es un acompañamiento sabroso y fresco, perfecto para acompañar platos de carne o pescado. La menta fresca aporta a la preparación un aroma particular y refrescante, haciendo la omelette ligera y sabrosa. Pruébala también como entrante o para un desayuno ligero y saludable.
Batir los huevos con la mitad del parmesano, sal y perejil picado
Untar una sartén de 12 cm de diámetro y cocinar en ella varias tortillitas finas
Dejarlas enfriar y cortarlas en tiras
Sofreír la cebolleta picada con el ajo y 3 cucharadas de aceite
Agregar la pulpa de tomate, sal, guindilla y las hojas de menta y cocinar durante 10 minutos
Añadir las tiras de tortilla y espolvorear con parmesano
Sartén antiadherente
Batidor de mano
Conservar en frigorífico por un máximo de 2 días
Más adecuada para servir caliente
Italy
| Energía (kcal) | 351,65 |
| Carbohidratos (g) | 0,8 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,8 |
| Grasas (g) | 25,14 |
| de los cuales saturados (g) | 15,9 |
| Proteínas (g) | 29,39 |
| Fibra (g) | 0,47 |
| Venta (g) | 1,41 |
