Orecchiette con Calamares

Name: Orecchiette con Calamares
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 25 Calamares Frescos; 350 G Pasta Tipo Orecchiette; 350 Brócoli; 2 Filetes de Anchoa; 4 Cucharadas Aceite de Oliva; 1 Punta Guindilla; 1 Diente Ajo; c.s. Sal; c.s. Pimienta

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Categoría: Primeros platos

Un primer plato sabroso y sencillo de preparar, perfecto para los amantes de los calamares. Las orecchiette se combinan a la perfección con los calamares frescos y el brócoli, enriquecidos con el sabor intenso de los filetes de anchoa.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Calamares frescos25
Pasta tipo orecchiette350G
Brócoli350
Filetes de anchoa2
Aceite de oliva4Cucharadas
Guindilla1Punta
Ajo1Diente
Salc.s.
Pimientac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Limpia el brócoli, lávalo con abundante agua y pícalo en trozos pequeños
PASO 2 DE 5
Separa la cabeza de los calamares del resto del cuerpo y córtalo finamente en trozos regulares
PASO 3 DE 5
Prepara un sofrito con aceite y un diente de ajo machacado que retirarás cuando esté dorado
PASO 4 DE 5
Derrite los filetes de anchoa en un par de cucharadas de agua y añade la punta de guindilla, las cabezas y los trozos de calamares
PASO 5 DE 5
Cuece las orecchiette en abundante agua salada junto con las flores del brócoli. Escurre todo y mezcla enérgicamente con el aderezo preparado anteriormente

Sugerencias

Sartén
Cacerola
Colador

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	62,22
Carbohidratos (g)	5,28
de los cuales Azúcares (g)	2,27
Grasas (g)	1,43
de los cuales saturados (g)	0,4
Proteínas (g)	6,42
Fibra (g)	2,06
Venta (g)	0,07

Proteínas
6,42g·42%
Carbohidratos
5,28g·35%
Grasas
1,43g·9%
Fibras
2,06g·14%