Un primer plato sabroso y fácil de preparar, perfecto para los amantes de los calamares. Las orecchiette combinan a la perfección con los calamares frescos y el brócoli, enriquecidos por el intenso sabor de los filetes de anchoa.
Limpie los brócoli, lávelos con abundante agua y píquelos
Separe ahora la cabeza de los calamares pequeños del resto del cuerpo y córtela finamente en trozos regulares
Prepare un sofrito con aceite y un diente de ajo machacado que retirará cuando esté dorado
Disuelva los filetes de anchoa en un par de cucharadas de agua y añada la punta de guindilla, las cabezas y los trozos de los calamares pequeños
Cocine las orecchiette en abundante agua salada junto con las flores del brócoli. Escurra todo y mezcle enérgicamente con la salsa preparada anteriormente
Sartén
Cacerola
Colador
Italy
| Energía (kcal) | 347,76 |
| Carbohidratos (g) | 70,92 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,07 |
| Grasas (g) | 1,48 |
| de los cuales saturados (g) | 0,29 |
| Proteínas (g) | 12,31 |
| Fibra (g) | 2,69 |
| Venta (g) | 0,01 |
