Los ossobucos de pavo con guisantes son un delicioso plato principal de carne, típico de la cocina italiana. Los tiernos ossobucos de pavo se cocinan lentamente en una suculenta salsa de tomate enriquecida con guisantes y aromáticos. El resultado es un plato sabroso y nutritivo, perfecto para disfrutar durante los meses más fríos del año. La receta requiere algo de tiempo, pero vale totalmente la pena.
Pasar los ossobucos por la harina mezclada con mejorana, sal y pimienta y dorarlos en aceite y mantequilla
Añadir la zanahoria, la cebolla y el ajo picados, el vino y dejar evaporar
Tapar y cocinar añadiendo de vez en cuando un poco de agua caliente con extracto de carne
10 minutos antes de terminar la cocción, añadir los guisantes y la nata
Sartén
Cacerola
Cuchara de madera
Italy
| Energía (kcal) | 141,34 |
| Carbohidratos (g) | 2,68 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,62 |
| Grasas (g) | 8,58 |
| de los cuales saturados (g) | 4,01 |
| Proteínas (g) | 13,12 |
| Fibra (g) | 0,84 |
| Venta (g) | 0,04 |
