Ossobuco de pavo con guisantes

Name: Ossobuco de pavo con guisantes
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Ossobuco De Pavo (muslo); 30 G Mantequilla; c.s. Cebolla; c.s. Ajo; c.s. Zanahoria; c.s. Mejorana; 1 Taza Salsa De Tomate; 200 G Guisantes Cocidos; c.s. Vino Blanco; c.s. Harina; c.s. Extracto De Carne; 2 Cucharadas Aceite De Oliva; 20 Cl Nata Líquida

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Categoría: Segundos platos

Los Ossobuco de Pavo con Guisantes son un delicioso primer plato de carne, típico de la cocina italiana. Los tiernos ossobucos de pavo se cocinan lentamente en una suculenta salsa de tomate enriquecida con guisantes y aromas. El resultado es un plato sabroso y nutritivo, perfecto para disfrutar durante los meses más fríos del año. ¡La receta requiere un poco de tiempo, pero vale absolutamente la pena!

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 60 minCocción: 60 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Ossobuco de pavo (muslo)800G
Mantequilla30G
Cebollac.s.
Ajoc.s.
Zanahoriac.s.
Mejoranac.s.
Salsa de tomate1Taza
Guisantes cocidos200G
Vino blancoc.s.
Harinac.s.
Extracto de carnec.s.
Aceite de oliva2Cucharadas
Nata líquida20Cl

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Pasar los ossobucos por harina mezclada con mejorana, sal y pimienta y dorarlos en aceite y mantequilla
PASO 2 DE 4
Añadir zanahoria, cebolla y ajo picados, el vino y dejar evaporar
PASO 3 DE 4
Cubrir y cocinar añadiendo de vez en cuando un poco de agua caliente con extracto de carne
PASO 4 DE 4
10 minutos antes de terminar la cocción, añadir los guisantes y la nata

Sugerencias

Sartén
Cacerola
Cuchara de madera

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

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Energía (kcal)	141,34
Carbohidratos (g)	2,68
de los cuales Azúcares (g)	1,62
Grasas (g)	8,58
de los cuales saturados (g)	4,01
Proteínas (g)	13,12
Fibra (g)	0,84
Venta (g)	0,04

Proteínas
13,12g·52%
Carbohidratos
2,68g·11%
Grasas
8,58g·34%
Fibras
0,84g·3%