La paella de mariscos es un delicioso primer plato típico de la cocina española. Preparada con arroz, mejillones, gambas, calamares y verduras, es un plato completo y rico en sabores del mar. Ideal para una cena sabrosa y para compartir con amigos y familia. ¡Pruébala y déjate conquistar!
Raspa y lava los mejillones, luego ábrelos a fuego alto en una sartén grande con 1/2 vaso de vino, un diente de ajo y perejil picado.
Reserva los mejillones y filtra su líquido de cocción.
Dora la cebolla en rodajas y el diente de ajo picado en una sartén grande con 4 cucharadas de aceite.
Añade los calamares limpios y cortados y déjalos sazonar durante unos minutos.
Agrega los tomates escaldados, pelados y cortados en cubos.
Deja hervir a fuego lento todo durante 5 minutos, luego añade el azafrán diluido en 3 cucharones de caldo caliente.
Agrega el líquido de cocción de los mejillones, el arroz y los guisantes, mezcla bien, cocina durante 15 minutos y luego añade las gambas.
Completa la cocción añadiendo más caldo si es necesario.
Al final de la cocción, añade los mejillones a la paella y adorna con algunas gambas enteras y gajos de limón.
Paellera
Cuchara de madera
Cuchillo
La paella de mariscos es un plato tradicional de la cocina española, en particular de la región de Valencia. Se trata de un plato único y sabroso, enriquecido con varios tipos de pescado y mariscos. ¡Perfecto para una cena especial!
Spagna
| Energía (kcal) | 83,28 |
| Carbohidratos (g) | 5,8 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,13 |
| Grasas (g) | 3,06 |
| de los cuales saturados (g) | 0,57 |
| Proteínas (g) | 8,19 |
| Fibra (g) | 0,47 |
| Venta (g) | 0,18 |
