Pancotto

Name: Pancotto
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Pan Casero Rancio; 300 G Tomates Pelados; 2 Dientes Ajo; 2 Pimientos Amarillos; 2 Hojas Laurel; 1 Cucharada Perejil Picado; 1 Tallo Apio; 15 Cl Aceite de Oliva Virgen Extra; c.s. Sal

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Categoría: Primeros platos

El pancotto es un plato tradicional de la cocina pobre italiana. Preparado con pan casero rancio, tomates pelados, ajo, pimientos amarillos, laurel, perejil picado, apio, aceite de oliva virgen extra y sal, es un primer plato sencillo pero muy sabroso. También se le llama 'sopa de pan' y es común en varias regiones italianas.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pan casero rancio250G
Tomates pelados300G
Ajo2Dientes
Pimientos amarillos2
Laurel2Hojas
Perejil picado1Cucharada
Apio1Tallo
Aceite de oliva virgen extra15Cl
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
En una sartén sofría el ajo con el aceite, agregue el laurel, el apio picado y los tomates pelados, sazone y cocine durante un cuarto de hora
PASO 2 DE 5
Retire el laurel y vierta en la sartén los pimientos cortados en tiras
PASO 3 DE 5
Termine la cocción
PASO 4 DE 5
Corte el pan en rebanadas, tuéstelo y póngalo a remojar en una ensaladera
PASO 5 DE 5
Condiméntelo con la salsa y espolvoréelo con perejil fresco picado

Sugerencias

Sartén
Cuchara de madera

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días

Más información

Plato humilde de la tradición campesina italiana

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	199,87
Carbohidratos (g)	16,09
de los cuales Azúcares (g)	3,18
Grasas (g)	13,76
de los cuales saturados (g)	1,98
Proteínas (g)	2,84
Fibra (g)	2,1
Venta (g)	0,15

Proteínas
2,84g·8%
Carbohidratos
16,09g·46%
Grasas
13,76g·40%
Fibras
2,1g·6%