La Panzanella Toscana es un antipasto clásico de la Toscana a base de pan casero seco y tomates maduros. Se prepara simplemente mezclando los ingredientes y dejando que el pan se suavice con el sabroso aliño. Es un plato muy sabroso y colorido, ¡perfecto para el verano!
Remojar el pan en un poco de agua y colocarlo en una fuente
Distribuir encima los filetes de anchoa desmenuzados
Pelar y quitar las semillas a los tomates, cortarlos en rodajas finas y usarlas para cubrir el pan
Picar la cebolla, desmenuzar un puñado de albahaca y espolvorear esta mezcla sobre los tomates
Salpimentar
Emulsionar aparte 4 cucharadas de aceite con 1 cucharada de vinagre y rociar la panzanella
Servirla fresca
Bol
Cuchillo
Tabla de cortar
Conservar en el frigorífico por un máximo de dos días
La Panzanella Toscana es un plato veraniego muy fresco y ligero
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 122,35 |
| Carbohidratos (g) | 12,78 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,05 |
| Grasas (g) | 5,71 |
| de los cuales saturados (g) | 0,96 |
| Proteínas (g) | 5,01 |
| Fibra (g) | 1,52 |
| Venta (g) | 0,12 |
